Olio di avocado BIO dal sapore delizioso e dalla consistenza piacevolmente densa

Questo olio di avocado biologico certificato, spremuto a freddo, si distingue per il suo sapore delizioso e la sua consistenza piacevolmente densa. È ottimo per insalate di verdure, creme spalmabili vegetali, marinate per grigliate e maionesi fatte in casa.

Storia

Fonte di forza e vitalità

Fonte di forza e vitalità – così sono considerati i frutti del Persea americana, i nutrienti avocado, da millenni. Erano già molto apprezzati dagli antichi Aztechi, che per primi ne estraevano l'olio di avocado.

Processo di lavorazione

Spremuti a freddo

Persea americana (Persea gratissima) – un albero robusto e sempreverde originario del Messico. Il popolare olio di avocado è prodotto dall'intero frutto, cioè dalla polpa, dal nocciolo e dalla buccia.

Composizione e proprietà

Vitamine, minerali, acidi grassi insaturi

L'olio di avocado è una fonte naturale di vitamine liposolubili, minerali e acidi grassi insaturi, in particolare acido oleico.

Utilizzo

Per insalate, creme spalmabili, marinate e maionesi

L'olio di avocado si caratterizza per la sua consistenza piacevolmente densa e il sapore delizioso che non sovrasta gli altri ingredienti. È ottimo per insalate di verdure, creme spalmabili vegetali e marinate per grigliate. Potete anche preparare una maionese di avocado fatta in casa.

Paese d'origine

Kenia

Fonti

[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009, 73–125.