BEWIT Olio di avocado, BIO

Olio di avocado biologico dal gusto delizioso e dalla consistenza piacevolmente densa

Questo olio di avocado spremuto a freddo e certificato BIO ha un sapore delizioso e una consistenza piacevolmente densa. È ottimo nelle insalate di verdure, nelle creme spalmabili, nelle marinate per il barbecue e nella maionese fatta in casa. Non brucia alle alte temperature, quindi è adatto anche per cucinare, cuocere e friggere.

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Storia Una fonte di forza e vitalità

****Fonte di forza e vitalità: così viene considerato da millenni il frutto del pero, il nutriente avocado. Erano già molto preziosi per gli antichi Aztechi, che furono i primi a ricavarne l'olio di avocado.

Processo di lavorazione

Spremuto a freddo

//// Pero (Persea gratissima) – albero robusto e sempreverde originario del Messico. Il tanto amato olio di avocado viene estratto dalla polpa del frutto in modo delicato, mediante spremitura a freddo.

Composizione e proprietà

Vitamine, minerali, acidi grassi insaturi

L'olio di avocado è una fonte naturale di vitamine liposolubili, minerali e acidi grassi insaturi, in particolare l'acido oleico. Non brucia alle alte temperature ed è quindi adatto anche per cucinare, cuocere e friggere. [1]

Utilizzo

Per insalate, creme spalmabili, marinate e maionesi

L'olio di avocado è caratterizzato da una consistenza piacevolmente densa e da un gusto delizioso che non sovrasta gli altri ingredienti. È ottimo nelle insalate di verdure, nelle creme vegetali e nelle marinate per il barbecue. Si può anche preparare una maionese di avocado fatta in casa.

Non brucia alle alte temperature, quindi è adatto anche per cuocere, cucinare e friggere.

Paese di origine

Kenya

Fonti

[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009, 73–125.