Olio di avocado BIO dal sapore delizioso e dalla consistenza
piacevolmente densa
Questo olio di avocado certificato BIO, spremuto a freddo, si
distingue per il sapore delizioso e la consistenza piacevolmente densa.
È ottimo per insalate di verdure, creme spalmabili vegetali, marinate per
grigliate e maionese fatta in casa.
Storia
Fonte di forza e vitalità
Fonte di forza e vitalità – così sono stati considerati
per millenni i frutti del Persea americana, i nutrienti avocado. Erano già
molto apprezzati dagli antichi Aztechi, che per primi ne spremettero l'olio di
avocado.
Processo di lavorazione
Spremitura a freddo
Persea americana (Persea gratissima) – un albero robusto e
sempreverde originario del Messico. L'olio di avocado, così popolare, si
ottiene dalla polpa dei suoi frutti in modo delicato, tramite spremitura
a freddo.
Composizione e proprietà
Vitamine, minerali, acidi grassi insaturi
L'olio di avocado è una fonte naturale di vitamine liposolubili,
minerali e acidi grassi insaturi, in particolare acido oleico.
Utilizzo
Per insalate, creme spalmabili, marinate e maionese
L'olio di avocado è caratterizzato da una consistenza piacevolmente
densa e un sapore delizioso che non copre gli altri ingredienti. È
ottimo per insalate di verdure, creme spalmabili vegetali e marinate per
grigliate. Puoi anche preparare una maionese di avocado fatta in casa.
Paese d'origine
Kenia
Fonti
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Olio di Avocado.
Oli Speciali Gourmet e Promotori della Salute 2009,
73–125.