Siete alla ricerca di una materia prima deliziosa e insolita, dal gusto sottilmente esotico, con valori nutrizionali favorevoli e di qualità biologica?

Assaggiate i nostri pezzi essiccati biologici di pane, conosciuti anche con il nome inglese jackfruit. Vi delizieranno con il loro gusto delicato, che potrete gustare ad esempio come spuntino leggero.

In cucina, ha un uso universale. Assumono facilmente l'aroma di spezie e salse e quindi si adattano perfettamente alle vostre intenzioni culinarie. Basta mettere a bagno i pezzi essiccati per un po' e si otterrà la materia prima pronta per un'ulteriore lavorazione.

Siete amanti della cucina asiatica o latino-americana? Utilizzate i pezzi di pane in curry, tacos e burritos, hamburger e panini. È adatto anche per zuppe e soffritti, stufati, arrosti e piatti alla griglia.

Apprezzerete il Jackfruit se siete vegani o vegetariani, ma anche se volete alleggerire, mangiare in modo più sostenibile. Oppure avete una reazione accentuata a certi ingredienti – tende a essere ben tollerato anche dalle persone sensibili. Non contiene glutine né grassi, ma è ricco di fibre, che favoriscono la digestione. È facilmente digeribile.

Vantaggi

• 100% puro e naturale prodotto in qualità biologica
• Nessun ingrediente artificiale , coloranti, aromi, conservanti o zuccheri aggiunti
• Ricca fonte di fibra
• Naturalmente prodotto senza glutine
• Non contiene grassi
• Adatto a vegani e vegetariani
• Facilmente digeribile

Pane e frutta in cento modi

Il frutto del pane o jackfruit è un frutto tropicale dell'albero del pane (Artocarpus heterophyllus) originario del Sud-Est asiatico. La sua carne ha una consistenza fibrosa unica che, se preparata in un certo modo, assomiglia alla carne tirata. Questo lo rende un ingrediente popolare nella cucina vegana e vegetariana. Tuttavia, può essere consumato anche crudo come frutta fresca o in piatti dolci.

A causa del suo nome, viene talvolta confuso con il frutto del pane della specie affine (Artocarpus altilis), che presenta alcune caratteristiche simili ma si differenzia per altre.

Perché scegliere il pane secco invece di quello in scatola?

Questo frutto esotico è il più facile da trovare in scatola nel nostro Paese. Tuttavia, abbiamo deciso di offrire pezzi di pane essiccato per diversi motivi:

• Lunga durata di conservazione – il frutto del pane essiccato si conserva per mesi senza bisogno di conservanti.
• Nessun sapore di lattina – a differenza della versione in lattina, non ha alcun sapore metallico.
• Leggero e conservabile – ideale per i viaggi e le scorte.

Uso

Viene utilizzato come ingrediente di piatti salati. È utile anche nei dessert come torte, dolci o budini. Può essere utilizzato per preparare marmellate e confetture. Si può anche aggiungere alle zuppe, dove esalta il sapore e crea consistenza.

I pezzi di pane secco devono essere messi a bagno o bolliti prima dell'uso per assorbire l'acqua e ammorbidirsi. Dopo l'ammorbidimento, condire con le spezie preferite e regolare ulteriormente, ad esempio arrostire o cuocere a fuoco lento con salse.

Ammollo – coprire i pezzi con acqua calda o brodo e lasciarli in ammollo per 30 minuti. Cottura – aggiungere i pezzi all'acqua bollente per 10–15 minuti, finché non si ammorbidiscono.

Conservazione consigliata

Conservare in un luogo asciutto e buio. Conservare in un contenitore sigillato dopo l'apertura.

Ingredienti

Fette biologiche di polpa di pane (Artocarpus heterophyllus)

  Paese di origine

Sri Lanka