Cerises séchées BIO RAW
Les cerises aigres séchées, un délice naturel plein de vitamines, que vous
aimerez pour son goût imaginatif et aigre. Ils sont excellents dans le muesli
maison, les desserts RAW, les salades de fruits et également dans divers dips
et sauces. Ils sont également délicieux tels quels. Les possibilités sont
infinies, n'ayez pas peur d'expérimenter.
L'histoire
Les cerises à travers les siècles
Depuis 300 ans avant J.-C., les cerisiers à fleurs magnifiques parsèment
le paysage le long de la mer Caspienne et de la mer Noire. Leurs fruits juteux
ont séduit non seulement les Grecs de l'Antiquité, mais aussi les Perses et
les Indiens. Les Romains ont également contribué à la grande diffusion du
cerisier, grâce à qui les semis ont atteint la Grande-Bretagne et d'autres
parties du monde. [1,2]
Aide de longue date
Depuis des temps immémoriaux, elles sont recherchées non seulement pour
leur goût imaginatif, mais aussi pour leurs effets bénéfiques, qui sont
utilisés dans la médecine populaire. Qu'elles soient fraîches ou
délicatement séchées, elles représentent toutes une aide importante.
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Origine et culture Bien mûr, légèrement séché
Les fruits rouges de la cerise sont récoltés au stade de la pleine
maturité, lorsqu'ils ont une composition pleinement développée.
Immédiatement après la récolte, les cerises sont nettoyées, dénoyées et
délicatement séchées.
Sans anhydride sulfureux ni sucre ajouté
Lors de la transformation, les cerises ne sont pas traitées au dioxyde de
soufre, ce qui leur donne une couleur plus foncée et une saveur plus douce.
Ils ne sont pas sucrés.
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Composition et propriétés Vitamines et autres composés
Les cerises sont des fruits utiles qui regorgent de vitamines et d'autres
composés naturels associés à de nombreux effets bénéfiques. En outre, ils
constituent un stimulant agréable grâce à leurs propriétés
rafraîchissantes.
Avant de vous coucher
Même nos grands-mères savaient que la consommation régulière de cerises
avant le coucher induit un beau sommeil. Que les cerises soient fraîches ou
séchées, il n'en faut qu'une poignée.
Ingrédients : 100% de cerises brutes biologiques
Origine : Turquie
Emballage : 300 g
Utilisation
Pour le muesli maison, les salades de fruits, les dips et les sauces
Le goût inventif et acidulé des cerises séchées est excellent dans le
muesli maison, les salades de fruits et les desserts cuits, non cuits et RAW. Il
peut également être ajouté à divers dips et sauces servis avec des plats de
viande. Ils sont également délicieux tels quels. Les possibilités sont
infinies, n'ayez pas peur d'expérimenter.
Sources d'information
[1] KIM, D.O., H.J. HEO a Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their
protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26),
9921–9927.
[2] HABAUZIT, Vèronique a Christine MORAND. Preuves d'un effet protecteur
des aliments contenant des polyphénols sur la santé cardiovasculaire : une
mise à jour pour les cliniciens. Therapeutic Advances Chronic Disease. 2012,
3(2), 87–106.
[3] HOWATSON, G., P.G. BELL et J. TALLENT. Effet du jus de cerise acidulée
(Prunus cerasus) sur les niveaux de mélatonine et l'amélioration de la
qualité du sommeil. Eur J Nutr. 2012, 8(51), 909–916.