Търсите качествено какао с истински вкус
в био качество?
Опитайте нашето неалкализирано
какао на прах от Перу. То ще обогати менюто
ви с редица полезни вещества и ще придаде на
вашите кулинарни творения богат
какаов вкус, мекота и нежен цвят.
От него можете да приготвите вкусна
какаова напитка, която ще зарадва деца
и възрастни – гореща през зимата и ледена в
горещите дни. Можете да го добавите към
ястия и напитки, например овесена каша,
кисело мляко, мюсли или смути, за да
увеличите хранителната стойност и приема
на антиоксиданти. Ще блеснете с него и
при печене на торти, бисквити и
други десерти.
Какаото на прах ще допълни вашите ястия с
цял набор от важни хранителни
вещества, като полифеноли (флаван-3-оли,
теобромин), минерали (мед, манган, магнезий,
цинк, желязо) и фибри. То е важен
антиоксидант, подобрява
настроението и благодарение на
теобромина също така нежно ви
ободрява, когато ви
налегне умора.
Класика за вашата кухня в
първокласно качество.
Ползи
- 100% чист и натурален
продукт в био качество
- Без изкуствени добавки,
оцветители, аромати, консерванти
- Неалкализиран, с високо
съдържание на хранителни вещества
- Подходящ за вегани
- Източник на антиоксиданти –
помага за намаляване на оксидативния стрес
и забавяне на стареенето
- Източник на минерали и
фибри
- Има леки ободряващи и
същевременно
успокояващи ефекти
- Подобрява настроението
- Действа като афродизиак
- Облекчава мускулното
напрежение
Какао познато и непознато
Какаовото дърво (Theobroma cacao) е
дърво, произхождащо от тропическите части
на Южна Америка. Хората вероятно са го
отглеждали още през 5-ти век. Днес е
разпространено в целия тропически пояс,
широко се отглежда в Африка (Кот д'Ивоар,
Гана, Камерун и други). Името му означава
„храна на боговете“. Плодовете са около
30 см дълги шушулки, които съдържат семена,
наречени какаови зърна. И именно от тях се
произвежда какао, суровина, популярна по
целия свят.
Как се произвежда какаото?
Какаовите зърна (нибс) се ферментират,
сушат, пекат, обелват и смилат на какаова
паста. Тя се използва за производство на
шоколад или се пресова под високо налягане,
за да се отдели какаовото масло, което се
използва в хранителната, козметичната или
фармацевтичната промишленост. Останалата
какаова маса, лишена от мастната съставка,
след това се натрошава и смила на какао
на прах.
Каква е разликата между алкализирано и
неалкализирано какао?
Алкализацията, известна още като
холандски процес, е метод, при който
какаовите зърна или прах се обработват с
алкален разтвор, за да се намали pH. Този
процес омекотява вкуса, потъмнява цвета и
подобрява разтворимостта на какаото. Но
може да доведе до намаляване на
съдържанието на някои полезни вещества,
като антиоксиданти. Неалкализираното
какао, от друга страна, запазва своя
оригинален изразен вкус, има по-светъл цвят
и малко по-високо съдържание на хранителни
вещества.
Начин на употреба
Какаото на прах може да се използва при
печене на торти, бисквити, кексове, мъфини и
други десерти. Подходящо е за смутита, каши
или мюсли. Може да се използва и за
приготвяне на напитки или домашен шоколад.
Просто добавете към вода, мляко или тесто и
разбъркайте добре, или поръсете върху
повърхността на ястието.
Използвайте и други суровини от нашата
оферта и овкусете какаото по ваш вкус:
Опитайте също
Или опитайте вече овкусена какаова маса BEWIT
Церемониално какао Spirit, БИО или BEWIT
Церемониално какао Cream Spirit, БИО.
Хареса ли ви нашето какао? Опитайте също BEWIT Какаово
масло, БИО или BEWIT Какаови
нибс, БИО СУРОВИ.
Препоръчително съхранение
Съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място
при температура 18–25 °C. Пазете от
температурни колебания. След отваряне
съхранявайте в плътно затворена
опаковка.
Състав
100% какао на прах от печени какаови зърна
(Theobroma cacao)
Страна на произход
Madagascar