Търсите качествено какао с истински вкус
в био качество?
Опитайте нашето неалкализирано
какао на прах. То ще обогати менюто ви с
редица полезни вещества и ще придаде на
вашите кулинарни творения богат
какаов вкус, сочност и нежен цвят.
От него можете да приготвите вкусна
какаова напитка, която ще погали
душата на деца и възрастни – гореща през
зимата и ледена през горещите дни. Можете да
го добавите към ястия и напитки,
например овесена каша, кисело мляко, мюсли
или смути, за да увеличите хранителната
стойност и приема на антиоксиданти. Ще
блеснете с него и при печене на
торти, бисквити и други десерти.
Какаото на прах ще допълни вашите ястия с
цяла гама от важни хранителни
вещества, като полифеноли (флаван-3-оли,
теобромин), минерали (мед, манган, магнезий,
цинк, желязо) и фибри. То е важен
антиоксидант, подобрява
настроението и благодарение на
теобромина също така нежно
ободрява, когато ви
налегне умора.
Класика за вашата кухня в
първокласно качество.
Ползи
- 100% чист и натурален
продукт в био качество
- Без изкуствени добавки,
оцветители, аромати, консерванти
- Неалкализирано, с високо
съдържание на хранителни вещества
- Подходящо за вегани
- Източник на антиоксиданти –
помага за намаляване на оксидативния стрес
и забавяне на стареенето
- Източник на минерали и
фибри
- Има леки ободряващи и
същевременно
успокояващи ефекти
- Подобрява настроението
- Действа като афродизиак
- Отпуска мускулното
напрежение
Какао познато и непознато
Какаовото дърво (Theobroma cacao) е
дърво, произхождащо от тропическите части
на Южна Америка. Хората вероятно са го
отглеждали още през 5-ти век. Днес е
разпространено в целия тропически пояс,
широко се отглежда в Африка (Кот д'Ивоар,
Гана, Камерун и други). Името му означава
„храна на боговете“. Плодовете са около
30 см дълги шушулки, които вътре съдържат
семена, наречени какаови зърна. И именно от
тях се произвежда какаото, суровина,
популярна по целия свят.
Как се произвежда какаото?
Какаовите зърна (нибс) се ферментират,
сушат, пекат, обелват и смилат на какаова
паста. Тя служи за производство на шоколад,
или се пресова под високо налягане, за да се
отдели какаовото масло, което се използва в
хранително-вкусовата, козметичната и
фармацевтичната промишленост. Останалата
какаова маса, лишена от мастната съставка,
след това се натрошава и смила на какао
на прах.
Каква е разликата между алкализирано и
неалкализирано какао?
Алкализацията, известна още като
холандски процес, е метод, при който
какаовите зърна или прах се обработват с
алкален разтвор с цел намаляване на pH. Този
процес омекотява вкуса, потъмнява цвета и
подобрява разтворимостта на какаото. Но
може да доведе до намаляване на
съдържанието на някои полезни вещества,
като антиоксиданти. Неалкализираното
какао, напротив, запазва своя оригинален
изразен вкус, има по-светъл цвят и малко
по-високо съдържание на хранителни
вещества.
Начин на употреба
Какаото на прах ще използвате при печене
на торти, бисквити, кексове, мъфини и други
десерти. Подходящо е за смутита, каши или
мюсли. Ще послужи и за приготвяне на напитки
или домашен шоколад. Достатъчно е да
добавите към вода, мляко или тесто и да
разбъркате добре, евентуално да поръсите
повърхността на ястието.
Използвайте и други суровини от нашата
оферта и овкусете какаото по ваш вкус:
Опитайте също
Или опитайте вече овкусената какаова маса
BEWIT
Церемониално какао Spirit, БИО или BEWIT
Церемониално какао Cream Spirit, БИО.
Харесахте ли нашето какао? Опитайте също BEWIT Какаово
масло, БИО или BEWIT Какаови
нибс, БИО СУРОВИ.
Препоръчително съхранение
Съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място
при температура 18–25 °C. Пазете от
температурни колебания. След отваряне
съхранявайте в плътно затворена
опаковка.
Състав
100% какао на прах от печени какаови зърна
(Theobroma cacao)
Страна на произход
Madagascar