Искате ли да опитате какао с уникален, леко пикантен вкус?

Опитайте церемониално какао Spirit. Ние подсладихме 100% какао за вас със сушен сок от захарна тръстика и го ароматизирахме с внимателно подбрани подправки. Така получавате перфектен коктейл от минерали, витамини, фибри и антиоксиданти, но също така и напитка с оригинален, сладко-пикантен вкус.

Отдайте се на какаовия ритуал, изживейте всеки момент тук и сега и улеснете съзнателния подход към живота. Всяка глътка ще ви донесе отпускане, за да можете да отворите сърцето си, да разтворите притесненията и тревогите и да постигнете хармония.

Благодарение на уникалното съотношение на теобромин и кофеин, какаовата напитка нежно ще ви ободри, като ефектът ще бъде по-постепенен и по-траен, отколкото например при кафето. Същевременно ще подобри настроението ви, ще помогне за отстраняване на стреса и напрежението, ще изостри ума и ще събуди вашата творческа страна.

В традиционните централноамер­икански култури какаото се използва срещу умора, за улесняване на възстановяването, цялостно укрепване и подпомагане на раждането или кърменето. Традиционно допринася за нормалното храносмилане, подобрява имунитета, облекчава проявите на стареене и действа като афродизиак.

Нашето церемониално какао произхожда от внимателно събрани какаови зърна от органично земеделие и е много щадящо обработено. В избора на сортове е включен и ценният сорт Criollo. Произвеждаме го в малки серии директно при нас в BEWIT.

Ползи

• Продукт от естествен произход с био качество
• Без синтетични добавки, оцветители, аромати, консерванти
• Подходящ за вегани
• Богат източник на антиоксиданти – помага за намаляване на оксидативния стрес и забавяне на стареенето
• Източник на минерали (мед, манган, магнезий, цинк, желязо), фибри и ценни мазнини
• Леко ободрява, но същевременно успокоява
• Подобрява настроението
• Действа като афродизиак
• Отпуска мускулното напрежение

Какао – рядка храна на боговете

Какаовото дърво (Theobroma cacao) е дърво, произхождащо от тропическите части на Южна Америка. Днес е разпространено в целия тропически пояс, широко се отглежда в Африка (Кот д'Ивоар, Гана, Камерун и други). Името му означава „храна на боговете“. Плодовете са около 30 см дълги шушулки, които съдържат семена, наречени какаови зърна. И именно от тях се произвежда какаото, суровина, популярна по целия свят.

Какво е церемониално какао?

Церемониалното какао е предназначено за медитативни обреди и ритуали, независимо дали под този ритуал разбирате сутрешен момент само за себе си с чаша вкусна напитка, или специални какаови кръгове. Ние го произвеждаме с любов от висококачествени какаови зърна с био качество, които са преминали щадяща обработка, за да се запази максимално количество полезни вещества.

Какаовите церемонии възникват през 90-те години на 20-ти век във връзка с движението Ню Ейдж. Те свободно надграждат традициите на цивилизациите от Централна Америка, като маите и ацтеките. За тях какаото е било свещена и ритуална суровина. Било е скъпо, затова е било достъпно само за избрани високопоставени мъже и е служило също като платежно средство.

Каква е разликата между шоколада и 100% какаовата маса?

Какаовата маса се състои изключително от смлени какаови зърна. Може да се използва чиста, например като церемониално какао, или да служи като суровина за по-нататъшна обработка, например за шоколад. Той се произвежда от какаова маса, която се темперира и се допълва със захар, или други добавени суровини.

Начин на употреба

Церемониалното какао традиционно се приготвя като топла напитка. Нарежете какаото с керамичен нож на по-малки парчета и залейте с желаното количество вода, или растително мляко, или отвара от билки или подправки.

Течността, с която заливате какаото, трябва да е с температура 70 до 80 °C, за да се запазят максимално много полезни вещества. За разтваряне и същевременно създаване на богата пяна използвайте бъркалка (ако имате, традиционното мексиканско молинильо), бъркалка за матча или потапящ пасатор.

Какаото традиционно се приготвя с намерение, в пространство, почистено с тамян (пало санто, бял градински чай, копал и др.), в присъствието на елемента огън и музика.

Дозировка

За 200 мл напитка ще ви трябват:

• За начинаещи, деца и напитка с по-мек вкус: 15–20 г
• За какао с плътен вкус: 20–34 г
• Церемониална доза: 34–44 г
• Общо препоръчителна максимална дневна доза: 50 г

Спазвайте препоръчителната максимална дневна доза, защото с какаото можете да предозирате. Предозирането се проявява с главоболие, много силно сърцебиене и треперене на ръцете. При пиене на какао винаги спазвайте питеен режим, защото е диуретично.

Опитайте също

Предпочитате чистия вкус на какаото? Тогава опитайте Церемониално какао Pure, БИО RAW или Церемониално какао Premium, БИО RAW. Ако предпочитате млечен вкус, опитайте Церемониално какао Cream Spirit, БИО.

Любители ли сте на какаото? Разгледайте и тези продукти:

• Какаово масло, БИО
• Какаови зърна, БИО RAW
• Какао на прах, БИО

Препоръчително съхранение

Съхранявайте на сухо и тъмно място. Идеално при температура между 14–18 °C, максимум до 24 °C, пазете от температурни колебания. След отваряне съхранявайте в добре затворена опаковка – хранителните молци обичат какаото.

Предупреждение

Този продукт няма прахообразна консистенция, той е цялостна маса, която трябва да се нареже или настърже преди употреба. Не е темпериран шоколад. Мастните и захарни изцветявания са естествени, не са дефект.

Поради съдържанието на теобромин и кофеин в комбинация, чиито ефекти продължават до 7 часа, препоръчваме да пиете какао по-скоро сутрин.

Хора с ниско кръвно налягане, бременни и кърмещи жени и малки деца трябва да консумират какао с повишено внимание, или да се консултират с лекар.

Състав

БИО RAW какаови зърна 58%, БИО сушен сок от захарна тръстика, БИО канела кора 1%, БИО кардамон семена, БИО карамфил цял, БИО RAW етерично масло от червен портокал, хималайска розова сол.

Страна на произход

Peru