SOK V PRAHU IZ MLADEGA JEČMENA
Zaradi visoke vsebnosti vitalnih encimov, vitaminov, mineralov, aminokislin
in številnih drugih zelo koristnih snovi je sok v prahu iz mladega ječmena
izjemno superživilo. Zahvaljujoč patentiranemu proizvodnemu procesu,
ki vključuje t.i. juicing, je popolnoma topen v vodi. BIO in RAW
kakovost sta zagotovljeni.
PRAH IZ MLADEGA JEČMENA proti SOKU V PRAHU IZ MLADEGA
JEČMENA (DŽUS)
Obe obliki ječmena vsebujeta enak spekter koristnih snovi, vendar
v različnih koncentracijah. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je prah,
v primerjavi s sokom v prahu iz mladega ječmena, manj
koncentriran vir teh snovi. Vlaknine v prahu ga ne le
“razredčijo”, ampak prispevajo tudi k njegovi slabši topnosti in
svetlejši barvi.
Razlika med obema oblikama nastane zaradi različne obdelave
poganjkov. Varianta iz soka zajame le najdragocenejši tekoči
del rastline – torej frakcijo z najvišjo vsebnostjo aktivnih
encimov, klorofila, vitaminov in drugih toplotno občutljivih fitonutrientov.
Zahvaljujoč temu je končni prah bistveno bolj koncentriran in ima
naravno bolj fin značaj ter boljšo topnost. Varianta prahu mladega ječmena iz celotne
rastline pa ohranja tudi naravne vlaknine in celotno rastlinsko
strukturo poganjka, kar bodo cenili tisti, ki imajo raje polnejšo,
„celostno“ rastlinsko obliko.
ZGODOVINA
Tajno orožje gladiatorjev
Zeleni ječmen je ena najstarejših kulturnih rastlin sploh. Ohranjeni zapisi
dokazujejo, da je bil, čeprav izvira iz Azije, zelo priljubljen tudi na ozemlju
današnje Evrope. V starem Rimu je bil celo eden izmed najpomembnejših
dodatkov, ki so jih dajali gladiatorjem za izboljšanje njihove
zmogljivosti. [1,2]
GOJENJE IN PROIZVODNJA
Že po dvajsetih dneh
Ječmen (Hordeum vulgare) – zelo hitro rastoča rastlina, katere poganjki
so pobrani že dvajseti dan po sajenju semen. Torej v trenutku, ko so vpili
maksimalno količino hranilnih snovi, potrebnih za rast in življenje
celotne rastline.
Temno zelen sok
V prvi fazi proizvodnje se sveže pobrani poganjki ječmena zmešajo
z odmerjeno količino vode. Topne snovi preidejo v vodno fazo. Vlaknine in
druge netopne sestavine pa se postopoma odstranijo iz medija. Tako nastal
temno zelen sok se nato posuši v končno praškasto
obliko.
Temperatura celotnega proizvodnega procesa je regulirana tako, da ne
preseže 41 °C. Vsebnost aktivnih encimov in drugih hranilnih snovi
je s tem maksimalno zaščitena.
SESTAVA
Prah poln hranil
Zahvaljujoč zgodnjemu času žetve in nežnemu načinu predelave je sok
v prahu iz mladega ječmena bogat vir vitalnih encimov, vitaminov,
mineralov in drugih zelo koristnih snovi v njihovi čisti naravni
obliki. [1,2]
Poleg tega je naravno brez glutena – zato je primeren
tudi za osebe z intoleranco na gluten in celiakijo.
Zdravstvene trditve iz t.i. seznama ON HOLD
Zeleni ječmen:
- Antioksidant
- Splošni tonik vitaminov in mineralnih dodatkov iz naravnega vira
ON HOLD seznam – Gre za seznam snovi in njihovega vpliva na zdravje, ki so
bili poslani EFSA v oceno, vendar EFSA še ni izdala strokovnega mnenja ali EK
še ni sprejela odločitve. Opozarjamo, da so te trditve začasne.
UPORABA
V vodo, rastlinsko mleko in druge hladne napitke
Naš sok v prahu iz mladega ječmena ima intenzivno zeleno barvo in
značilen, zeliščni okus. Raztopite ga lahko v vodi, rastlinskem mleku ali
drugem priljubljenem napitku. Za ohranitev aktivnih encimov ga ne
mešajte z vročimi napitki.
Za ohranitev maksimalne hranilne vrednosti priporočamo mešanje
prahu z leseno ali porcelanasto žličko, ne s kovinsko žličko, saj
ta lahko povzroči njegovo oksidacijo.
PRIPOROČENO ODMERJANJE
2 poravnani kavni žlički (5 g) prahu dnevno zmešajte v kozarcu vode ali
drugega hladnega napitka. Priporočeni dnevni odmerek soka v prahu iz mladega
ječmena je 5 g.
Za večjo izkoristljivost vsebovanih snovi uživajte ječmen na
tešče – pol ure pred ali dve uri po jedi.
PRIPOROČENO SHRANJEVANJE
Naravna lastnost prahu iz mladega ječmena je, da zelo enostavno
veže vlago. Zato ga ves čas shranjevanja hranite v originalni
embalaži, ki jo po odvzemu prahu vedno temeljito zaprite. Del pakiranja je tudi
absorber vlage.
DRŽAVA POREKLA:
ZDA
VARIANTI PAKIRANJA:
- 250 g v steklenem kozarcu
- 400 g v papirnati vrečki
VIRI
[1] VENUGOPAL, Shonima in Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC
DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. International
Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6. [2] ZENG, Yawen et al.,
2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass
for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular
Longevity. 1–15.