Huile de chardon-marie aux propriétés nutritionnelles uniques

Cette huile de chardon-marie pressée à froid a un goût doux et légèrement amer. Il est excellent pour aromatiser les vinaigrettes, les pâtes à tartiner et les dips divers. En raison de ses propriétés nutritionnelles uniques, vous pouvez également le prendre directement, ce que l'on appelle „à la cuillère“.

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Histoire Mentionnée pour la première fois dans des écrits de la Grèce antique

La mention la plus ancienne du chardon marie panaché se trouve probablement dans les écrits de l'éminent scientifique Théophraste, qui a littéralement consacré sa vie à cette plante et à ses effets. Les graines huileuses du chardon-marie et d'autres plantes ont permis de mettre au point un tonique purifiant qui était prescrit aux personnes souffrant d'affections hépatiques.[1,2]

Le point de vue de Théophraste a été progressivement suivi par Gaius Plinius Secundus , qui a consigné en détail ses découvertes sur les effets bénéfiques du chardon-marie dans une encyclopédie d'histoire naturelle appelée Naturalis Historia. [3]

Les idées de ces deux éminentes personnalités n'ont pas été perdues

Ces documents ont servi de point de départ à un groupe de scientifiques allemands qui ont isolé le principal ingrédient actif – la silymarine – à partir des graines. Il s'agit d'une substance officiellement reconnue depuis 1968. [1, 2, 3]

Processus de transformation

Pressé à froid

////Le chardon-marie (Silybum marianum L.) est une herbe sans prétention originaire de la Méditerranée. Ses fleurs d'un beau violet libèrent à la fin de l'été des graines sèches et intactes dont on extrait l'huile. Et d'une manière très douce – par pression à froid.

Composition et propriétés

La composition de l'huile de chardon marie est essentiellement constituée d'acides gras insaturés, dont l'acide linoléique essentiel est le plus abondant.

Grâce aux basses températures de pressage et à l'absence de processus de raffinage, l'huile obtenue conserve un maximum de composés bioactifs précieux, de vitamines, de provitamines et d'autres substances bénéfiques.

Utilisation

Assaisonnements de salades, pâtes à tartiner, dips divers, sur du pain et „à la cuillère“.

L'huile de graines de chardon-Marie a un goût doux et légèrement amer. Il est excellent pour aromatiser les vinaigrettes, les pâtes à tartiner et les dips divers. Il est également délicieux lorsqu'il est associé à du pain croustillant ou à d'autres pâtisseries préférées.

Convient à la consommation directe, dite „à la cuillère“.

Afin de préserver toutes les substances contenues, il est idéal de servir cette huile avec des plats froids ou réfrigérés.

Dosage

Prise quotidienne d'huile de chardon-marie : 3–5 ml (1–2 cuillères à café). Commencer par une dose de 3 ml (1 cuillère à café), au moins 15 minutes avant les repas. Lavez-le avec un verre d'eau. Augmenter progressivement la dose jusqu'à 5 ml (2 cuillères à café) en 14 jours.

Avertissement :

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Le produit n'est pas destiné à remplacer un régime alimentaire varié et équilibré. Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans, aux femmes enceintes et à celles qui allaitent.

Pays d'origine

Chine

Sources d'information

[1] Z. TOKLU, Hale et al, 2008 . La silymarine, le composant antioxydant du Silybum marianum, prévient les lésions pulmonaires et cérébrales aiguës induites par la septicémie. Journal of Surgical Research. 145(2), 214–222.

[2] SHAKER, E., H. MAHMOUD a S. MNAA, 2010. La silymarine, le composant antioxydant, et les extraits de Silybum marianum préviennent les lésions hépatiques. Food and Chemical Toxicology. 48(3), 803–806.

[3] BAHMANI, Mahmood et al. 2015 . Silybum marianum : Beyond Hepatoprotection. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 20(4), 292–301.