Ontkiemen zonder gedoe met een handige set

Ben je aan het toetsen – of wil je ermee beginnen – en zoek je een handig hulpmiddel om het hele proces zo eenvoudig mogelijk te maken ? Met deze kit kun je eenvoudig en efficiënt genieten van de voordelen van huissleutels.

De set bevat een pot 950 ml met een speciaal deksel met gaas. Het net dient om de ontkiemende zaden te voorzien van luchttoevoer en tegelijkertijd een ruimte waar overtollig water kan weglopen na het afspoelen. De set bevat ook een standaard, waarop je de potten veilig met de bodem omhoog kunt zetten, en een kom om eventueel weglopend water op te vangen.

Met deze oplossing kun je allerlei soorten zaden ontkiemen op een zeer eenvoudige manier, terwijl je orde en schoon houdt in de keuken. De set met één glas neemt niet meer ruimte in dan nodig is, waardoor hij gemakkelijk te plaatsen is, zelfs in kleinere interieurs.

De set is ook gemakkelijk te onderhouden. De pot is gemaakt van helder glas, dat veilig is voor de gezondheid, niet reageert met opgeslagen voedsel en gemakkelijk afwasbaar is. De dop is gemaakt van roestvrij staal.

Ontkiemen is nog nooit zo makkelijk geweest.

Alles over ontkiemen

Kiemen is de makkelijkste manier om de voedingswaarde van zaden, granen of peulvruchten te verhogen. Het ontkiemingsproces is de eerste fase van de groei van een nieuwe plant, waarvoor een groot aantal stoffen nodig is die ook nuttig zijn voor de mens.

Na ontkieming hebben de zaden daarom een aanzienlijk verhoogd gehalte aan vitaminen, enzymen, aminozuren, vezels en mineralen, en in een vorm die ons lichaam gemakkelijk kan opnemen en kan gebruiken.

Je kunt thuis heel gemakkelijk en goedkoop ontkiemen. Het kweken van kiemen bevordert zelfvoorziening en duurzaamheid.

Voordelen van ontkieming

• Hoger gehalte aan voedingsstoffen
• Betere absorptie en bruikbaarheid
• Een mildere smaak van zaden en peulvruchten
• Lager gehalte aan winderigheidve­roorzakende stoffen
• Verkorting van de warmtebehande­lingstijd

Wat kan worden gekiemd

** Alle zaden **van groenten, granen en kruiden zijn geschikt om te ontkiemen. ** Peulvruchten **zoals erwten, bonen, linzen en mungbonen worden ook vaak gekiemd. Je kunt zonnebloem-, pompoen- of vlaspitten, radijs, boekweit, alfalfa, gerst, spelt, haver en vele andere zaden laten ontkiemen.

De ontkiemde zaden kunnen worden gebruikt in warme en koude gerechten. Of je nu besluit om ze verder te verwerken bijv. in patisserie, spreads, smoothies of dips, om er soep, salade, gebak of dessert mee te garneren, of om ze gewoon rauw te eten .

Kennisgeving

Deze kit is niet geschikt voor het ontkiemen van zaden die een geleiachtige gel vormen. Dit zijn bijvoorbeeld waterkers, chiazaadjes of rucola. Dit komt omdat na het weken van dit type zaad en het vormen van een gel, het rottingsproces begint. We raden je aan om deze zaden alleen te drogen in een kiemschaal.

Wijze van gebruik

• Week de zaden in water, grondig properte en verwijder defecte stukjes en puin. Gebruik alleen hele, onbeschadigde, chemisch onbehandelde en ongepelde zaden voor ontkieming, idealiter van biologische kwaliteit.
• Doe ze in een pot, schroef het deksel erop en giet water ongeveer driekwart van de pot in. Laat geweekte op kamertemperatuur staan voor 5–12 uur (afhankelijk van het type zaad).
• Giet vervolgens het water af en spoel de zaden . Draai de pot ondersteboven, plaats hem in een rek en zet hem op een vlakke ondergrond bij een raam op kamertemperatuur van ongeveer 20 °C, buiten direct zonlicht. Spoel 2 tot 3 keer per dag met koud water, dat je altijd doorspoelt.
• Na een paar dagen ontkiemen de zaden. De duur van de ontkieming hangt af van het type zaad en de omgevingstempe­ratuur. Spruiten zijn meteen klaar om te eten.
• Het is ook mogelijk om ze te blijven bewaren in de koelkast, waar hun groei zal vertragen. Spoel ze af met water voordat je ze eet.

Deze verpakking bevat

• 1 glas 950 ml
• 1 stuks dop
• 1 staander
• 1 lekbak

Zaden voor ontkieming zijn niet inbegrepen .

Misschien vindt u het nuttig

Vul je kit aan met een reservepot, een reservedeksel of een potwikkel voor nog efficiënter kiemen.