Geschiedenis
Het begon allemaal in het verre China
De ontdekkers van deze rijke groene plant zijn ongetwijfeld de Chinezen. De
toenmalige keizer Chen Nung legde de informatie over de ongelooflijke
effecten van cannabis vast in de eerste Chinese farmacopee, wat niet
alleen bij Chinese artsen uit die tijd een lawine van interesse teweegbracht. En
toevallig, gebaseerd op de migratie van nomadische volkeren en bewezen ervaring,
heeft het bewustzijn van deze heilige plant zich over de hele wereld
verspreid.
De plant is ook populair geworden vanwege de snelle groei en het
niet-residuele gebruik. Lekker en zeer voedzaam hennepzaad werd
aan allerlei gerechten toegevoegd. Met de komst van de eerste persen werden de
zaden geperst tot waardevolle en veelzijdige olie. De rijke
groene bladeren werden gebruikt om helende kruidenzalven en kompressen
te bereiden. De overgebleven delen werden gebruikt om hennepvezel van
te maken, een zeer duurzaam materiaal voor het maken van touwen en netten.
De belangstelling voor hennepolie neemt gestaag toe, niet alleen onder
enthousiaste consumenten, maar ook onder fabrikanten van zuiver natuurlijke
voedingssupplementen.
Teelt en oorsprong
Cannabis is een plant met weinig impact
De cannabisplant is vooral beroemd om zijn zeer snelle groei en relatief hoge
weerstand, waarvoor geen pesticiden of herbiciden nodig zijn. Dit maakt het een
gewas met weinig impact. Na 120 dagen na het planten wordt de hennep geoogst en
worden de ovale zaden voorzichtig geperst tot de resulterende hennepolie.
Onze hennepolie uit Roemenië is BIO-gecertificeerd.
Samenstelling en eigenschappen
Een van de beste bronnen van meervoudig onverzadigde
vetzuren
Hennepolie wordt gekenmerkt door zijn kenmerkende kruidensmaak en
aroma. De kleur is licht- tot donkergroen, dankzij het chlorofyl dat
tijdens het persen van de zaden wordt overgedragen op de resulterende olie.
Hennepolie is ook een belangrijke bron van vetoplosbare vitaminen,
mineralen, natuurlijke kleurstoffen en andere fytonutriënten die
verantwoordelijk zijn voor de uitzonderlijke eigenschappen.
Bovendien is hennepolie geclassificeerd als een plantaardige olie met
een ideale verhouding van essentiële en meervoudig onverzadigde
vetzuren (een verhouding die overeenkomt met het traditionele Japanse
en mediterrane dieet). Het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren is maar
liefst 80%, waardoor hennepolie een van de beste bronnen van meervoudig
onverzadigde vetzuren ooit is.
Gebruik
Kruidenaroma en -smaak voor de koude keuken
Koudgeperste hennepolie heeft een kenmerkende kruidensmaak en -aroma. Het
heeft zijn toepassingen vooral in de koude keuken, omdat de
lichaamsgezonde stoffen gevoelig zijn voor hogere temperaturen. Het is
uitstekend in combinatie met verse groenten. Het kan ook worden
gebruikt om verschillende spreads en koude gerechten op smaak te brengen. Het
voegt een frisse kleur toe en brengt de smaken naar boven
die bevat.
Bronnen
S. BORHADE, Shobha, 2013. Chemische samenstelling en karakterisering van
hennepzaadolie (Cannabis sativa) en essentiële vetzuren met een HPLC-methode.
Onderzoeksbibliotheek [online]. 5(1), 5–8 [cit. 2020–11–11]. Beschikbaar
op: www.scholarsresearchlibrary.com
FARINON, B. et al., 2012. Het zaad van industriële hennep (Cannabis sativa
L.): Voedingskwaliteit en potentiële functionaliteit voor menselijke gezondheid
en voeding. Voedingsstoffen. (12), 1935–1994.
BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: Een uitgebreid
etnofarmacologisch overzicht van een medicinale plant met een lange
geschiedenis. Tijdschrift voor Etnofarmacologie. 5(227), 300–315.
LEONARD, William et al., 2020. Hennepzaad in de voedingsindustrie:
Voedingswaarde, gezondheidsvoordelen en industriële toepassingen. UITGEBREIDE
OVERZICHTEN VAN VOEDINGSWETENSCHAP EN VOEDSELVEILIGHEID. 19(1), 282–308.
CROCQ, Marc-Antoine, 2020. Geschiedenis van cannabis en het
endocannabinoïde systeem. Dialogen klinische neurowetenschappen. 22(3),
223–228.