BIO RAW DONUTS

Gedroogde vijgen, een aangenaam zoete, exotische lekkernij vol vitaminen, heilzame stoffen en noodzakelijke vezels. Bovendien zijn ze verrassend zacht en knapperig. Ze voegen de ware sprankeling van het Oosten toe met een fantasierijke fruitige toets aan ontbijtgranen, koekjes en RAW desserts. Ze zijn ook uitstekend op zichzelf.

Wonder van het Oosten

Vijgen, deze zeer voedzame vrucht komt oorspronkelijk uit het oude Oosten. Ze werden niet alleen populair vanwege hun aangename zoete smaak, maar ze hielden anderen ook langer vol in vergelijking met fruit. Voor velen waren ze een belangrijk onderdeel van hun levensonderhoud. [1, 2]

Parel van de Middellandse Zee

Mediterraan kun je hier ook genieten van de goddelijke vijgen. Of ze nu vers of gedroogd zijn, je vindt ze in bijna elk traditioneel gerecht. Gezien hun hoge voedingswaarde is het geen wonder dat ze het „dagelijks brood“ van de lokale bevolking zijn geworden. Volgens overgeleverde geschriften zijn vijgen een symbool van vrede, overvloed en voorspoed. [3]

Teelt en productie

Volledig rijp, zongedroogd

Een belangrijk nadeel van vijgen is dat ze zeer snel rijpen. Na de oogst moeten ze dus onmiddellijk verwerkt worden, in ons geval gedroogd op de meest zachte manier, in de zon.

Zonder zwaveldioxide en toegevoegde suiker

Tijdens de verwerking worden de vijgen niet behandeld met zwaveldioxide, waardoor ze een donkerdere kleur en mildere smaak krijgen. Ze zijn niet eens gezoet.

Om te voorkomen dat ze blijven plakken

Omdat vijgen zelf een bron van natuurlijke suikers zijn, hebben ze de neiging om aan elkaar te plakken. Plakken wordt voorkomen door er een dun laagje rijstmeel overheen te strooien.

Ingrediënten

Vitaminen, heilzame stoffen en noodzakelijke vezels

Vijgen zijn een gedroogde vrucht vol met vitamines en vele heilzame stoffen waarvoor ze in verband worden gebracht met talrijke heilzame effecten. Dankzij het hoge gehalte aan natuurlijke koolhydraten en de nodige vezels leveren ze energie en vullen ze je langer.

Ingrediënten: 100% biologische RAW vijgen. Zongedroogd, in plakjes gesneden.
Oorsprong: Kalkoen
Verpakking: 300 g

Gebruik

Voor ontbijtgranen, koekjes en RAW desserts

De aangenaam zoete smaak van gedroogde vijgen is heerlijk in ontbijtgranen, koekjes en RAW desserts. Ze voegen de juiste sprankeling van het Oosten toe aan zoete gerechten met een fantasierijke fruitige toets. Slechts een handjevol. Ze zijn ook uitstekend op zichzelf.

Bronnen

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO en Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): Een eeuwenoude bron van voeding en gezondheid. Voedselchemie. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI en Nadia DAKKA. Fytochemie en etnofarmacologie van Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI en Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: EEN WONDERMIDDEL MET NUTRITIONELE EN MEDICINALE VOORDELEN. Humanitas Geneeskunde. 2020, 10(1), 1–5.