BIOLOGISCHE AMARANT ZADEN
Zeer voedzame amarant zaden hebben een zeer milde en neutrale smaak
die andere ingrediënten niet overstemt. Je kunt er pappen, soepen en
sauzen mee indikken. Vers geroosterd zijn ze uitstekend in groentesalades.
Natuurlijk glutenvrij supervoedsel.
VOORDELEN VAN AMARANT ZADEN
- Hoge voedingswaarde
- Delicate, neutrale smaak
- Vezels, vitaminen, mineralen en andere stoffen die goed zijn voor het
lichaam
- Uitstekend alternatief voor klassieke ontbijtgranen
- Maakt pap, soep en sauzen dikker
- Vers geroosterd voor salades
GESCHIEDENIS
Het wondergraan
Amarant is al duizenden jaren bekend en gebruikt door de mens. Het was van
groot belang in het dieet van de Azteken, Maya's en Inca's, die het het
wondergraan noemden. Het wordt nog steeds aan veel traditionele
gerechten toegevoegd om de voedingswaarde te verhogen.
CONCLUSIE
Noodzakelijke vezels, vitaminen, mineralen en andere stoffen die goed zijn
voor het lichaam
Samen met boekweit behoort amarant tot de groep van zeer voedzame
pseudogranen. Ze zijn vooral zo populair geworden vanwege hun natuurlijke
gehalte aan noodzakelijke vezels, een breed scala aan vitaminen, mineralen en
vele andere stoffen die goed zijn voor het lichaam.
Ze worden gepromoot als een uitstekend alternatief voor conventionele
granen.
GEBRUIK
In porties, soepen, sauzen, groentesalades
Amaranth zaden hebben een romige kleur en een milde, neutrale smaak
die andere ingrediënten niet overheerst. Je kunt er pappen, soepen en
sauzen mee indikken. Vers geroosterd zijn ze uitstekend in groentesalades. Meel
van gemalen amarant kan ook worden gebruikt bij de bereiding van cakes, koekjes
of gebak.
LAND VAN OORSPRONG
India