Biologische avocado-olie met een heerlijke smaak en aangenaam dikke consistentie

Deze koudgeperste, BIO-gecertificeerde avocado-olie heeft een heerlijke smaak en een aangenaam dikke consistentie. Het is geweldig in groentesalades, groentespreads, barbecuemarinades en zelfgemaakte mayonaise. Het verbrandt niet bij hoge temperaturen, dus is ook geschikt om mee te koken, bakken en braden.

Geschiedenis

Een bron van kracht en vitaliteit

Een bron van kracht en vitaliteit- zo wordt de vrucht van de perenboom, de voedzame avocado, al duizenden jaren gezien. Ze waren al zeer waardevol voor de oude Azteken, die er als eersten avocado-olie uit persten.

Verwerkingsproces

Koud geperst

Perenboom (Persea gratissima) – een stevige, groenblijvende boom die oorspronkelijk uit Mexico komt. De geliefde avocado-olie wordt op een zachte manier, door middel van koude persing, uit het vruchtvlees geëxtraheerd ( ).

Samenstelling en eigenschappen

Vitaminen, mineralen, onverzadigde vetzuren

Avocado-olie is een natuurlijke bron van in vet oplosbare vitaminen, mineralen en onverzadigde vetzuren, vooral oliezuur. Het verbrandt niet bij hoge temperaturen en is daarom ook geschikt om mee te koken, bakken en braden. [1]

Gebruik

Voor salades, spreads, marinades en mayonaises

Avocado-olie wordt gekenmerkt door aangenaam dikke consistentie en heerlijke smaak die andere ingrediënten niet overheerst. Het is heerlijk in groentesalades, groentespreads en barbecuemarinades. Je kunt ook zelfgemaakte avocadomayona­ise maken.

Het verbrandt niet bij hoge temperaturen, dus is ook geschikt om te bakken, koken en frituren.

Land van herkomst

Duitsland

Bronnen

[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado-olie. Smakelijke en gezondheidsbe­vorderende speciale oliën 2009, 73–125.