Biologische avocado-olie met een heerlijke smaak en aangenaam dikke
consistentie
Deze koudgeperste, BIO-gecertificeerde avocado-olie heeft een
heerlijke smaak en een aangenaam dikke consistentie. Het is geweldig in
groentesalades, groentespreads, barbecuemarinades en zelfgemaakte mayonaise. Het
verbrandt niet bij hoge temperaturen, dus is ook geschikt om mee te
koken, bakken en braden.
Geschiedenis
Een bron van kracht en vitaliteit
Een bron van kracht en vitaliteit- zo wordt de vrucht van de
perenboom, de voedzame avocado, al duizenden jaren gezien. Ze waren al zeer
waardevol voor de oude Azteken, die er als eersten avocado-olie uit persten.
Verwerkingsproces
Koud geperst
Perenboom (Persea gratissima) – een stevige, groenblijvende boom
die oorspronkelijk uit Mexico komt. De geliefde avocado-olie wordt op een zachte
manier, door middel van koude persing, uit het vruchtvlees geëxtraheerd
( ).
Samenstelling en eigenschappen
Vitaminen, mineralen, onverzadigde vetzuren
Avocado-olie is een natuurlijke bron van in vet oplosbare vitaminen,
mineralen en onverzadigde vetzuren, vooral oliezuur. Het verbrandt niet
bij hoge temperaturen en is daarom ook geschikt om mee te koken, bakken en
braden. [1]
Gebruik
Voor salades, spreads, marinades en mayonaises
Avocado-olie wordt gekenmerkt door aangenaam dikke consistentie en
heerlijke smaak die andere ingrediënten niet overheerst. Het is
heerlijk in groentesalades, groentespreads en barbecuemarinades. Je kunt ook
zelfgemaakte avocadomayonaise maken.
Het verbrandt niet bij hoge temperaturen, dus is ook geschikt om te
bakken, koken en frituren.
Land van herkomst
Duitsland
Bronnen
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado-olie.
Smakelijke en gezondheidsbevorderende speciale oliën
2009, 73–125.