SMELTENDE ORGANISCHE GECERTIFICEERDE ABRIKOZENPITOLIE

Onze koudgeperste, BIO-gecertificeerde abrikozenpitolie heeft een aangenaam milde smaak en smelt op de tong. Het is perfect voor fruitsalades, spreads, marinades en vele andere koude gerechten, waaraan het een delicate en aantrekkelijke volle smaak toevoegt.

GESCHIEDENIS

Een vertrouwd onderdeel van veel culturen

Ongeacht hun herkomst zijn abrikozen een intiem onderdeel van veel culturen over de hele wereld. De oude Egyptenaren bereidden hun traditionele drankjes al uit het vruchtvlees van abrikozen. De Engelse kolonisten daarentegen gaven de zo uitzonderlijke abrikozenolie niet op en gebruikten deze zowel inwendig als uitwendig. En alleen dankzij de baanbrekende Grieken kunnen we er hier in Europa van genieten.

VERWERKING

Koud geperst

De abrikoos (Prunus Armeniaca) is een wereldberoemde fruitboom die oorspronkelijk uit China komt. De zeer gewaardeerde abrikozenolie wordt op de zachtste manier, door koude persing, geëxtraheerd: uit de pitten van de vrucht.

SAMENSTELLING EN EIGENSCHAPPEN

Onverzadigde vetzuren, vitaminen, bioactieve bestanddelen…

De samenstelling van abrikozenolie bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetzuren, waarvan oliezuur (71,6%) en het essentiële omega-6 vetzuur linolzuur (21,4%) het meest voorkomen.

Door de perstemperaturen laag te houden en het raffinageproces achterwege te laten, behoudt de olie de maximale hoeveelheid waardevolle bioactieve bestanddelen, vitaminen, provitaminen en andere heilzame stoffen.

GEBRUIK

Voor fruitsalades, spreads, marinades…

Abrikozenolie wordt gekenmerkt door aangenaam milde smaak en smeltende consistentie. Het is perfect voor fruitsalades, spreads, marinades en vele andere koude gerechten, waaraan het een delicate en aantrekkelijke volle smaak toevoegt.

Je kunt het ook over afgekoelde pap, fruitknoedels en pannenkoeken gieten.

HET LAND VAN HERKOMST:

Kalkoen