Kiemen zonder zorgen met de grote kiemkit

Wil je thuis voedingsrijk gekiemd voedsel van bereiden? Profiteer van deze handige kiemkit waarmee je thuis kiemen kunt krijgen op een absoluut eenvoudige en efficiënte manier.

De set bestaat uit twee potten 950 ml en speciale deksels met gaas. Het gaas zorgt voor voldoende luchtstroom naar de ontkiemende zaden en laat overtollig water weglopen na het spoelen. Voor maximaal gemak, om alles netjes te houden en ruimte te besparen, is er een rek waar je de potten veilig met de bodem naar boven kunt plaatsen, en een kom om eventueel weglopend water op te vangen.

De potten zijn gemaakt van helder glas, dat **niet giftig is, niet reageert met opgeslagen voedsel en gemakkelijk te onderhouden is, ook in de vaatwasser. De deksels zijn **roestvrij staal. De metalen standaard en lekbak zorgen ook voor eenvoudig onderhoud.

Ontkiemen is nog nooit zo makkelijk geweest.

Alles over ontkiemen

Kiemen is een uitstekende manier om de voedingswaarde van verschillende zaden, granen of peulvruchten te verhogen. Het ontkiemingsproces is de eerste fase van de groei van een nieuwe plant, waarvoor een groot aantal stoffen nodig is die ook nuttig zijn voor de mens.

Na ontkieming hebben de zaden daarom een aanzienlijk verhoogd gehalte aan vitaminen, mineralen, enzymen, aminozuren of vezels. Bovendien zijn de mineralen in een vorm die gemakkelijker door ons lichaam kan worden opgenomen en gebruikt .

Je kunt thuis heel gemakkelijk en goedkoop ontkiemen. Het kweken van kiemen bevordert zelfvoorziening en duurzaamheid.

Voordelen van ontkieming

• Verhoogd gehalte aan voedingsstoffen
• Betere absorptie en bruikbaarheid
• Een mildere smaak van zaden en peulvruchten
• Beperking van opgeblazen gevoel
• Verkorting van de warmtebehande­lingstijd

Wat kan worden gekiemd

** Alle zaden van groenten, granen of kruiden zijn geschikt om te ontkiemen. Vaak worden **peulvruchten zoals erwten, bonen, linzen of mungbonen op deze manier bereid. Je kunt ook zonnebloem-, pompoen- of vlaspitten, radijs, boekweit, alfalfa, gerst, spelt of haver laten ontkiemen.

De ontkiemde zaden kunnen worden gebruikt in warme of koude gerechten. ** Ze kunnen **verder verwerkt worden tot patronen, spreads, smoothies of dips, of gebruikt worden om soep, salade, gebak of dessert te garneren. Maar je kunt ze ook gewoon rauw eten als voedzaam tussendoortje.

Kennisgeving

Deze kit is niet geschikt voor het ontkiemen van zaden die een geleiachtige gel vormen, zoals waterkers, chia of rucola. Na het weken van dit soort zaden en de vorming van een gel begint het rottingsproces. We raden je aan om deze zaden alleen te drogen in een kiemschaal.

Wijze van gebruik

Week de zaden in water, grondig properte en verwijder defecte stukjes en puin. Gebruik alleen hele, onbeschadigde, chemisch onbehandelde en ongepelde zaden voor ontkieming, idealiter van biologische kwaliteit.

Doe ze in een pot, schroef het deksel erop en giet water ongeveer driekwart van de pot in. Laat geweekte op kamertemperatuur staan voor 5–12 uur (afhankelijk van het type zaad).

Giet vervolgens het water af en spoel de zaden . Draai de pot ondersteboven, plaats hem in een rek en zet hem op een vlakke ondergrond bij een raam op kamertemperatuur van ongeveer 20 °C, buiten direct zonlicht. Spoel 2–3 keer per dag met koud water, dat je altijd doorspoelt.

Na een paar dagen ontkiemen de zaden. De duur van de ontkieming hangt af van het type zaad en de omgevingstempe­ratuur. Spruiten zijn meteen klaar om te eten.

Het is ook mogelijk om ze te blijven bewaren in de koelkast, waar hun groei zal vertragen. Spoel ze af met water voordat je ze eet.

Deze verpakking bevat

• 2 stuks glas 950 ml
• 2 stuks dop
• 1 staander
• 1 lekbak

Zaden voor ontkieming zijn niet inbegrepen .

Misschien vindt u het nuttig

Vul je kit aan met een reservepot, een reservedekselof een potwikkel voor nog efficiënter kiemen.