Ben je gevoelig voor cafeïne of wil je gewoon cacao vermijden maar hou je wel van de smaak?

Vervang het door ons geroosterde johannesbroodpoeder in biologische kwaliteit. In tegenstelling tot de rauwe johannesbrood is de geroosterde versie donkerder en heeft een intensere smaak met een bittere toets. Daarom is het geweldig in plaats van cacao bij het bakken of bereiden van drankjes.

Het voordeel van johannesbrood is dat geen cafeïne of zijn naaste neefje theobromine bevat. Daarom is het ook geschikt voor kinderen en mensen met een hogere gevoeligheid voor cafeïne. Het heeft een lage glycemische index en is een bron van mineralen, vitaminen en antioxidanten.

Het bevat een hoog gehalte aan vezels, die een gunstig effect hebben op de conditie van het spijsverterin­gskanaal, de reiniging van het lichaam bevorderen en het verzadigingsgevoel vergroten, waardoor het ideale figuur helpt te behouden.

Gebruik geroosterde Johannesbrood overal waar cacao van pas komt. Het geeft smaak en kleur aan deeg, pudding, ijs, patisserie en dranken. Voeg gewoon dezelfde hoeveelheid johannesbroodpoeder toe als cacaopoeder.

Voordelen

• 100% puur en natuurlijk product in biologische kwaliteit, zonder kunstmatige toevoegingen, kleurstoffen, smaakstoffen, conserveringsmid­delen
• Bron vezels
• Bevat geen cafeïne of theobromine
• Laag vetgehalte
• Lage glycemische index
• Geschikt voor veganisten
• Natuurlijk glutenvrij
• Bevordering van een evenwichtige spijsvertering
• Ondersteuning ideaal gewicht

Karob- of johannesbrood

Johannesbrood, ook bekend als johannesbrood, is de vrucht van johannesbrood (Ceratonia siliqua). Deze enorme, winterharde boom, die meerdere eeuwen kan groeien, komt oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied. De lange, donkere peulen werden gebruikt door de oude Grieken en Egyptenaren.

Er wordt poeder van gemaakt, dat dient als vervanger voor cacao of bloem. ** Onmiddellijk na de oogst worden de binnenste delen en de pitten uit de johannesbroodpeulen verwijderd. De overblijvende delen worden dan gemalen tot een fijn poeder met behulp van een zeer zacht **proces.

De naam johannesbrood verwijst naar de legende van Johannes de Doper, die zich voedde met johannesbrood­vruchten tijdens zijn verblijf in de woestijn.

Wijze van gebruik

Het dient als een alternatief voor cacao bij het bakken van cakes, muffins, koekjes of gebak. Het is ook geschikt voor pudding, smoothies of ijs. Meng met warme melk voor een heerlijke drank. Voeg gewoon dezelfde hoeveelheid johannesbroodpoeder toe als cacaopoeder.

Aanbevolen opslag

Droog en donker bewaren. Na opening in een afgesloten verpakking bewaren.

Ingrediënten

Biologisch geroosterd johannesbrood­pitmeel (Ceratonia siliqua)

Land van herkomst

Marokko