Wil je een vleugje heerlijke en lichte mediterrane gastronomie aan je dieet
toevoegen?
Vertrouw op onze fijne en 100% pure extra
olijfolie van eerste persing. Het is afkomstig van de beste
olijven, die gerijpt zijn onder de zuiderse zon, met de hand geplukt en
mechanisch, onder lage druk en lage temperaturen, geperst om hun beste
eigenschappen naar boven te halen.
Olijfolie vormt de basis van het mediterrane dieet. Het vult
gerechten aan met zijn typische olijfsmaak en aroma. De hoge
voedingswaarde en de onmiskenbare sensorische eigenschappen
maken het ideaal voor koud koken.
Het is ideaal voor salades, spreads, dips, pasta, om koude
en warme soepen te garneren, maar ook gewoon voor op brood. De Spanjaarden
houden van brood met olijfolie en tomaat, terwijl de Grieken van brood houden
dat geparfumeerd is met tijm en olijfolie.
Olijfolie blinkt uit door zijn hoge gehalte aan heilzame onverzadigde
vetzuren, dat kan oplopen tot 70%. Bij milieuvriendelijke productie
blijft de maximale hoeveelheid van mineralen, in vet oplosbare
vitaminen en andere belangrijke stoffen behouden, waaronder de
zogenaamde polyfenolen, die fungeren als
antioxidanten.
Olijfolie heeft een heilzame werking op het hele lichaam en helpt een
slanke lijn te behouden. Bovendien profiteert het niet alleen van de
binnenkant, maar ook van de buitenkant. Het maakt deel uit van de voedende en
verzorgende cosmetica voor de droge en problematische huid of
anti-verouderingsproducten.
Een veelzijdige groene schat voor een gezonde
levensstijl.
Voordelen
100% natuurlijk, vrij van conserveringsmiddelen en
kleurstoffen
Extra vierge, koud geperst, uitsluitend verkregen door
middel van mechanische processen
Fijne smaak en aroma
Bron van antioxidanten en vetoplosbare
vitaminen
Hoog aandeel aan geschikte vetten – onverzadigde
vetzuren
Ondersteuning ideaal gewicht
De millennia-geteste olijfolie
De Europese olijfboom Olea Europaea is een van de oudste
cultuurgewassen. Het komt oorspronkelijk uit Iran, maar verspreidde
zich al snel naar gebieden rond de Middellandse Zee. Het werd zeer gewaardeerd
door de oude Grieken, voor wie het een symbool was van rijkdom, overvloed,
macht, vruchtbaarheid en vrede. De olijfboom, olijven en hun olie worden vaak
genoemd in de Bijbel. Deze boom is een belangrijk symbool voor christenen, joden
en moslims. Het is altijd gebruikt voor cosmetische, culinaire en medicinale
doeleinden.
Olijfbomen zijn specifiek omdat ze heel langzaam groeien, met de eerste
olijven pas na twintig of meer jaar groei. Ze gedijen echter uitzonderlijk lang,
met als uitzondering bomen die 150 jaar lang vrucht dragen.
Olijfgaarden vormen dus een waardevol familie-erfgoed dat van
generatie op generatie wordt doorgegeven.
Net zoals we ons het dorre mediterrane landschap niet kunnen voorstellen
zonder de typische gedraaide bomen met hun grijsgroene
bladeren, kunnen we ons de lokale keuken niet voorstellen zonder
olijven en olijfolie.
Extra vierge – beste kwaliteit en smaak
Olijfolie wordt geproduceerd door olijven te persen. Ze zijn onderverdeeld in
verschillende groepen volgens het productieproces. De hoogste kwaliteit is
extra vierge olijfolie, van de eerste koude persing.
Om dit label te mogen dragen, moeten de olijven worden verwerkt
binnen 24 uur na de oogst, uitsluitend mechanisch , onder
lage druk en bij lage temperaturen tot
27 °C. Bij het persen van deze kwaliteitsolijfolie worden geen oplosmiddelen
of andere chemicaliën gebruikt. Daarna wordt de olie alleen nog gefilterd om de
olijfresten te verwijderen.
De zuurgraad van de olijfolie is 0,58 %, wat duidt op een hoge
kwaliteit.
De glazen verpakking van de olie is alleen voor 750 ml. De 1l en 5l
verpakkingen zijn van plastic.
Wijze van gebruik
Olijfolie is geschikt voor het op smaak brengen van groentesalades en
dressings, pasta, koude soepen of gebakken producten. Deze olijfolie is niet
geschikt voor hittebehandeling.
Aanbevolen opslag
Droog bewaren, beschermen tegen hitte en direct zonlicht.
Ingrediënten
Extra olijfolie van de eerste persing (Olea Europaea Vruchtolie)
Informatie
Peroxidegetal: <20 [meq O2/kg]
Zuurgraad: 0,58 [%]
K232: 1,97
K270: 0,168
Land van herkomst
Kreta