Wil je een vleugje heerlijke en lichte mediterrane gastronomie aan je dieet toevoegen?

Vertrouw op onze fijne en 100% pure extra olijfolie van eerste persing. Het is afkomstig van de beste olijven, die gerijpt zijn onder de zuiderse zon, met de hand geplukt en mechanisch, onder lage druk en lage temperaturen, geperst om hun beste eigenschappen naar boven te halen.

Olijfolie vormt de basis van het mediterrane dieet. Het vult gerechten aan met zijn typische olijfsmaak en aroma. De hoge voedingswaarde en de onmiskenbare sensorische eigenschappen maken het ideaal voor koud koken.

Het is ideaal voor salades, spreads, dips, pasta, om koude en warme soepen te garneren, maar ook gewoon voor op brood. De Spanjaarden houden van brood met olijfolie en tomaat, terwijl de Grieken van brood houden dat geparfumeerd is met tijm en olijfolie.

Olijfolie blinkt uit door zijn hoge gehalte aan heilzame onverzadigde vetzuren, dat kan oplopen tot 70%. Bij milieuvriendelijke productie blijft de maximale hoeveelheid van mineralen, in vet oplosbare vitaminen en andere belangrijke stoffen behouden, waaronder de zogenaamde polyfenolen, die fungeren als antioxidanten.

Olijfolie heeft een heilzame werking op het hele lichaam en helpt een slanke lijn te behouden. Bovendien profiteert het niet alleen van de binnenkant, maar ook van de buitenkant. Het maakt deel uit van de voedende en verzorgende cosmetica voor de droge en problematische huid of anti-verouderingspro­ducten.

Een veelzijdige groene schat voor een gezonde levensstijl.

Voordelen

100% natuurlijk, vrij van conserveringsmid­delen en kleurstoffen

Extra vierge, koud geperst, uitsluitend verkregen door middel van mechanische processen

Fijne smaak en aroma

Bron van antioxidanten en vetoplosbare vitaminen

Hoog aandeel aan geschikte vetten – onverzadigde vetzuren

Ondersteuning ideaal gewicht

De millennia-geteste olijfolie

De Europese olijfboom Olea Europaea is een van de oudste cultuurgewassen. Het komt oorspronkelijk uit Iran, maar verspreidde zich al snel naar gebieden rond de Middellandse Zee. Het werd zeer gewaardeerd door de oude Grieken, voor wie het een symbool was van rijkdom, overvloed, macht, vruchtbaarheid en vrede. De olijfboom, olijven en hun olie worden vaak genoemd in de Bijbel. Deze boom is een belangrijk symbool voor christenen, joden en moslims. Het is altijd gebruikt voor cosmetische, culinaire en medicinale doeleinden.

Olijfbomen zijn specifiek omdat ze heel langzaam groeien, met de eerste olijven pas na twintig of meer jaar groei. Ze gedijen echter uitzonderlijk lang, met als uitzondering bomen die 150 jaar lang vrucht dragen. Olijfgaarden vormen dus een waardevol familie-erfgoed dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Net zoals we ons het dorre mediterrane landschap niet kunnen voorstellen zonder de typische gedraaide bomen met hun grijsgroene bladeren, kunnen we ons de lokale keuken niet voorstellen zonder olijven en olijfolie.

Extra vierge – beste kwaliteit en smaak

Olijfolie wordt geproduceerd door olijven te persen. Ze zijn onderverdeeld in verschillende groepen volgens het productieproces. De hoogste kwaliteit is extra vierge olijfolie, van de eerste koude persing.

Om dit label te mogen dragen, moeten de olijven worden verwerkt binnen 24 uur na de oogst, uitsluitend mechanisch **** , onder lage druk en bij lage temperaturen tot 27 °C. Bij het persen van deze kwaliteitsolijfolie worden geen oplosmiddelen of andere chemicaliën gebruikt. Daarna wordt de olie alleen nog gefilterd om de olijfresten te verwijderen.

De zuurgraad van de olijfolie is 0,58 %, wat duidt op een hoge kwaliteit.

De glazen verpakking van de olie is alleen voor 750 ml. De 1l en 5l verpakkingen zijn van plastic.

Wijze van gebruik

Olijfolie is geschikt voor het op smaak brengen van groentesalades en dressings, pasta, koude soepen of gebakken producten. Deze olijfolie is niet geschikt voor hittebehandeling.

Aanbevolen opslag

Droog bewaren, beschermen tegen hitte en direct zonlicht.

Ingrediënten

Extra olijfolie van de eerste persing (Olea Europaea Vruchtolie)

Informatie

Peroxidegetal: <20 [meq O2/kg]

Zuurgraad: 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Land van herkomst

Kreta