Ben je op zoek naar een natuurlijk alternatief voor klassieke suiker dat niet alleen lekker is, maar ook heilzaam?

Probeer onze biologische johannesbrood siroop, gemaakt van de vrucht van de mediterrane boom johannesbrood­boom. Het heeft een rijke romige consistentie, diepe donkere kleur en heerlijke volle smaak, die je culinaire creaties naar een hoger niveau tillen. Het is geschikt voor warme en koude gerechten zoals een dagelijkse toevoeging aan het menu.

Het is rijk aan mineralen en antioxidanten. Dankzij de vezels heeft het een heilzame werking op het hele spijsverterin­gskanaal. Het is geschikt voor veganisten en voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt. En het zal ook gewaardeerd worden door moeders die hun kinderen een veilige natuurlijke snack willen aanbieden.

Het bevat geen cafeïne of theobromine, dus je kunt er 's middags rustig van genieten. Het is een van de natriumarme voedingsmiddelen . Het heeft een lage glycemische index en is dus goed voor de suikerhuishouding. En als caloriearm ingrediënt, maakt het het makkelijker voor je om je ideale figuur te behouden.

Gebruik het om ontbijtporties te zoeten, pannenkoeken, desserts en ijs te garneren of om dranken zoals thee of smoothies op smaak te brengen. Maar het zal ook handig zijn bij het koken en bakken – in marinades of deeg. Waar je de klassieke suiker ook wilt vervangen. Bovendien wordt er niet alleen zoetigheid ingebracht, maar ook een specifieke smaaktoon, wat de gerechten interessanter ma­akt.

Als je van experimenteren houdt, kun je de siroop zelf ook op smaak brengen en je eigen recepten maken. Onze tip: siroop van johannesbrood met lavendel- of kamillearoma. Wees voorzichtig, oliën, zelfs essentiële oliën, lossen niet op in johannesbrood siroop, dus elke samenstelling die oliën bevat moet altijd goed worden geschud voor gebruik.

Voordelen

100% puur en natuurlijk product in biologische kwaliteit, zonder kunstmatige toevoegingen (kleurstoffen, smaakstoffen, conserveringsmid­delen)

Natuurlijke vervanger voor gewone suiker en kunstmatige zoetstoffen

Rijk aan mineralen (calcium, fosfor, ijzer, magnesium, kalium) en vezels

Bevat geen cafeïne of theobromine, laag in natrium

Lage glycemische index

Geschikt voor veganisten

Natuurlijk glutenvrij product

Bron voor antioxidanten

Bevordering van een evenwichtige spijsvertering

Ondersteuning ideaal gewicht

Karob- of johannesbrood

Johannesbrood, ook bekend als johannesbrood, is de vrucht van de johannesbroodboom (Ceratonia siliqua), die oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied komt. De vruchten – lange donkere peulen – werden al gebruikt door de oude Grieken en Egyptenaren. De naam johannesbrood verwijst naar de legende van Johannes de Doper, die zich voedde met johannesbrood­vruchten tijdens zijn verblijf in de woestijn.

Het wordt gebruikt om bijvoorbeeld diervoeder, moonshine of poeder te verkrijgen, dat dient als vervanger voor cacao of bloem. Johannesbrood siroop wordt gemaakt door de handgeplukte peulen schoon te maken, ze te vermalen en vele uren in water te laten trekken. Daarna wordt het afkooksel gekookt tot het de gewenste dichtheid heeft.

Wijze van gebruik

Het dient als alternatief voor geraffineerde suiker of andere zoetstoffen. Je kunt het gebruiken om marinades of sauzen op smaak te brengen, het is ook geschikt om dranken, yoghurt, pap of desserts mee te zoeten.

Aanbevolen opslag

Droog bewaren, beschermen tegen hitte en direct zonlicht.

Ingrediënten

Biologische johannesbroodstroop (Ceratonia siliqua)

Land van herkomst

Kreta