FLUWEELZACHTE AMANDELOLIE
Een veelzijdige hulp met een fluweelzachte consistentie, dit
is amandelolie. Het is uitstekend in groentespreads, dips, saladedressings en
vele andere gerechten. Vanwege zijn neutrale smaak en aroma en goede
hittebestendigheid kun je het ook gebruiken om te bakken en te koken.
Geschiedenis
Al in de oude scholen van traditionele geneeskunde
De heilzame werking van amandelolie wordt al onderwezen op in oude
Chinese, Ayurvedische en Griekse geneeskundige scholen. Zelfs toen werd
zowel het interne als externe gebruik ervan aanbevolen. [1, 2]
Verwerkingsproces
Zoete amandelolie
De amandelboom (Prunus amygdalus var. dulcius) is een middelgrote
boom die oorspronkelijk uit China komt. De zeer gewaardeerde olie wordt
gewonnen uit de pitten, zoete amandelen.
Onze BEWIT amandelolie wordt koud geperst.
Samenstelling en eigenschappen
Oliezuur, linolzuur en andere natuurlijk voorkomende stoffen
Wat de vetzuursamenstelling betreft, is amandelolie een uitstekende
bron van oliezuur, dat aanwezig is in tot wel 80% van de olie en
bijdraagt aan de goede hittestabiliteit. Samen met het
essentiële omega-6 vetzuur linolzuur, vitaminen, mineralen en plantaardige
fytosterolen is amandelolie een zeer voedzaam en verrassend veelzijdig
hulpmiddel.
Het wordt ook geprezen om zijn uitzonderlijk hoge gehalte aan
vitamine E en K.
Gebruik
Voor groentespreads, dipsauzen, saladedressings…
Onze amandelolie heeft een fluweelzachte consistentie en een neutrale
smaak en aroma. Je kunt het toevoegen aan groentespreads, dips,
saladedressings en vele andere hartige en zoete gerechten.
Het verbrandt niet bij hoge temperaturen, dus je kunt het
ook gebruiken bij het bakken en koken.
Land van herkomst
Duitsland
Bronnen
[1] Čolić, S.; Zec, G.; Natić, M.; et al. Amandelolie (Prunus dulcis).
Fruitoliën: Chemie en functionaliteit 2019, 149–180.
[2] Singh, D. Amandel (Prunus amygdalus Batsch.): Een recent overzicht van
farmacologie en medicinaal gebruik. Onderzoek J. Pharm. en Tech.
2022, 15 (7), 3301–3310.
&t=1s