Olio di fagioli

Un olio vegetale di alto valore che si rivela davvero utile. Ottimo nelle insalate di verdure, nei piatti a base di legumi e nelle creme vegetali. Per le sue proprietà nutrizionali, si può anche consumare direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“.

La storia

Commestibile e altamente benefico

Da secoli l'enotera è un'erba molto benefica e percepita positivamente. Radici, foglie, semi, gemme e fiori. Quasi tutte le sue parti sono commestibili e ampiamente utilizzabili. [1]

Stella della notte

**** Una delle particolarità dell'enotera è che apre i suoi bellissimi fiori gialli al crepuscolo, di notte. All'impollinazione partecipano solo farfalle notturne, soprattutto la farfalla pupa. [2]

Il trionfo dei nativi americani

Dapprima gli infusi di enotera, poi l'olio di enotera hanno conquistato molte culture in tutto il mondo per i loro effetti lenitivi e di potente rigenerazione. Divennero popolari anche tra i nativi americani, per i quali potevano essere un primo soccorso per le infiammazioni della pelle e le eruzioni cutanee più fastidiose. [2,3]

Origine e coltivazione

Estratto delicatamente, spremuto a freddo

**** L'olio chiaro con una leggera sfumatura gialla viene estratto dai semi dell'enotera biennale in modo delicato, mediante spremitura a freddo. Grazie a ciò, conserva la massima quantità di vitamine, minerali e sostanze biologicamente attive uniche.

Composizione e proprietà

Olio vegetale di alto valore

**** Grazie al suo contenuto di acidi grassi essenziali e di sostanze biologicamente attive uniche, l'olio di enotera è un olio vegetale di alto valore con molti effetti benefici.

Utilizzo

Per insalate di verdure, piatti a base di legumi e creme vegetali.

**** L'olio di fagioli ha un sapore da neutro a leggermente amaro e viene utilizzato esclusivamente nella cucina fredda. Puro o diluito, insaporisce perfettamente insalate di verdure, piatti a base di legumi e creme vegetali. È anche adatto al consumo diretto, cosiddetto „al cucchiaio“.

In conclusione

• 100% naturale
• Senza coloranti e conservanti
• Adatto a vegani e vegetariani

LA TERRA D'ORIGINE:

Cina

Fonti

[1] Rodriguesa, R. F.; Costaa, I. C.; Almeidaa, F. B.; et al. Sviluppo e caratterizzazione di nanoemulsioni di olio di enotera (Oenothera biennis). Revista Brasileira de Farmacognosia 2015, (25), 422–425.

[2] Timoszuk, M. L'attività biologica dell'enotera (Oenothera biennis) dipende dalla composizione chimica. Antiossidanti 2018, 7 (108), 1–11.

[3] Evening Primrose Oil. Complementary and Alternative medicin 2009, 80 (12), 1405–1406.