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I nostri chiodi di garofano sono fortemente aromatici e allo stesso tempo piacevolmente dolci. Adatto alla preparazione di bevande calde e di vari piatti dolci e salati.
Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica.
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IL FUNGO INTERO
Fortemente aromatico ma piacevolmente dolce, questo è il nostro chiodo di garofano. Mentre i vari piatti dolci e salati si profumano a meraviglia, il vin brulé o il punch vengono perfezionati.
Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica.
HISTORIE
Una delle colture più importanti
Le bellissime isole Molucche sono ricoperte di vegetazione tropicale, da cui proviene la radice di chiodo di garofano. Come per la maggior parte delle spezie, i chiodi di garofano sono stati una scoperta puramente casuale. Tuttavia, grazie al suo aroma inebriante e alla sua potente azione, è diventata una delle colture più importanti in assoluto, e non solo nell'area dell'attuale Indonesia. [1, 2]
CONCLUSIONE
Boccioli di chiodi di garofano essiccati
Radice di chiodo di garofano – un albero tropicale sempreverde di enorme statura.
È particolarmente ricercata per i suoi boccioli molto saporiti, quando vengono essiccati „chiodi di garofano“. Segreti delle nostre nonne
Il ruolo dei chiodi di garofano è tutt'altro che limitato alle sue proprietà spezianti. Che sia intero o in salamoia è spesso un aiuto molto gradito. Infatti, ogni nonna vi insegnerà sicuramente i suoi effetti. [1, 2]
Dite addio alle formiche
Sebbene gli oli essenziali di chiodi di garofano, altamente aromatici, sembrino piacevoli, hanno un forte effetto repellente su zanzare, formiche e altri insetti fastidiosi. Mescolate una tazza d'acqua con una manciata di chiodi di garofano e preparate un repellente fatto in casa. Nei boschi durante il giorno, accanto al fuoco la sera, è davvero utile. [1, 2]
UTILIZZO
Nel vin brulé, in piatti dolci e salati
I nostri chiodi di garofano sono fortemente aromatici e allo stesso tempo piacevolmente dolci. Mentre i vari piatti dolci e salati si profumano a meraviglia, il vin brulé o il punch vengono perfezionati.
LA TERRA D'ORIGINE: India
FONTI
[1] Gunasekar, M.; Geemon, K.; Mariwala, J.; et al. Benefici per la salute delle molecole bioattive di spezie e piante aromatiche. Journal of Spices and Aromatic Crops 2012, 21 (2), 87–101.
[2] Batiha, G. E.; et al. Syzygium aromaticum L. (Myrtaceae): Traditional Uses, Bioactive Chemical Constituents, Pharmacological and Toxicological Activities. Biomolecules 2020, (10), 1–16.
A causa della natura naturale degli ingredienti, possono verificarsi lievi differenze nell'aroma, nel gusto e nel colore tra i singoli lotti.
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Prodotti alternativi
Valutazione
Chiodi di garofano interi
Spezie
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PL (Goździki mają bardzo wyrazisty, korzenny zapach z przyjemnie słodką nutą. Ich aromat jest intensywny, ale nie przytłaczający — idealny dla mnie :)
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HU (Összehasonlítva a magyar bolti szegfűszeggel, itt a „szegek“ sokkal nagyobbak és teljes szép egész nagy szegfűszegek találhatóak a csomagban. E mellett az aromája is fantasztikus.
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