Olio di Sacha Inchi BIO dal gusto gradevole
****L'esclusività di questo olio di Sacha Inchi non convenzionale risiede
nelle sue proprietà senza precedenti e nello straordinario valore nutrizionale
per cui è rinomato in tutto il mondo. Grazie al suo gusto gradevole, è ottimo
in insalate, creme spalmabili, marinate, salse e molti altri piatti freddi. Può
anche essere mangiato direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“, per fare
il pieno di preziosi fitonutrienti.
###
Storia Già 3 000 anni fa
//// La Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) è una pianta rampicante
originaria dell'Amazzonia sudamericana. Gli effetti benefici dei semi di
questa pianta erano già utilizzati dagli antichi Inca, 3.000 anni fa.
[1, 2]
Processo di lavorazione
Spremuto a freddo
//// L'olio di Sacha Inchi viene estratto dai semi della pianta
peruviana Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), con il metodo più delicato, la
spremitura a freddo. In questo modo, viene preservato il massimo
contenuto di vitamine e di preziosi fitonutrienti.
Ingredienti
Olio della vita
**** Acidi grassi essenziali, vitamine A ed E, preziosi fitonutrienti: ecco
i motivi per includere l'olio di Sacha Inchi nella vostra dieta. Inoltre,
nonostante l'elevato contenuto di acidi grassi essenziali omega-3, ha un sapore
gradevole. ****Non c'è da stupirsi che questo miracolo dell'Amazzonia venga
spesso definito „olio della vita“. [1, 2]
Utilizzo
Per insalate, creme spalmabili, salse e marinate
L'olio di Sacha Inchi è tipico per il suo gusto gradevole e l'aroma
meno pronunciato. Viene utilizzato esclusivamente nella cucina fredda,
perché le sue sostanze salutari per l'organismo sono sensibili alle alte
temperature. È ottimo nelle insalate di verdure, nelle creme spalmabili, nelle
salse e nelle marinate. ****Per reintegrare i preziosi fitonutrienti si può
anche consumare direttamente, il cosiddetto „a cucchiaiate“.
Paese di origine
Fonti
[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia
volubilis L.): Una fonte emergente di nutrienti, acidi grassi omega-3 e
sostanze fitochimiche. Food Chem. 2022,
(373), 1–10.
[2] Kittibunchakul, S.; et al. Valutazione della Sacha Inchi (Plukenetia
volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health
Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.