Olio di cocco biologico, RAW
Fate miracoli con questo strumento versatile. I dessert RAW fatti in
casa, i gelati vegani, le creme, i condimenti e altre delizie non potrebbero
essere più cremosi. Inoltre, la sua sottile nota di cocco è, in una
parola, perfetta.
La storia
Albero dell'abbondanza, albero del cielo
Le palme da cocco sono ben lontane dall'essere solo una gemma esotica delle
spiagge dei cataloghi. Fin dalle antiche culture asiatiche, questi
alberi dell'abbondanza, gli Alberi del Cielo, erano dedicati alla divinità del
momento. E le noci di cocco venivano usate per i rituali
religiosi. [1]
Già 4 000 anni fa
È incredibile, ma l'olio di cocco è stato spremuto 4.000 anni
fa. Già allora veniva utilizzato sia internamente che
esternamente come rimedio efficace per la pelle secca e per la terapia dei
capelli. Nelle zone tropicali e soleggiate era un must
assoluto. [2]
Alimenti funzionali con proprietà eccezionali
Per le sue eccezionali proprietà, l'olio di cocco occupa da decenni
una posizione di primo piano nel mercato degli alimenti
funzionali. [1,2]
Origine e coltivazione
Ottenuto con una tecnologia ecologica
Il nostro olio di cocco vergine BIO e RAW viene estratto dalla polpa
del frutto del cocco mediante spremitura a freddo. In questo modo,
viene preservato il massimo contenuto di enzimi e di altre sostanze benefiche
sensibili alle alte temperature.
Leggere con attenzione
Il nostro olio di cocco non viene filtrato o stressato in altro modo durante
la produzione. Eventuali pezzetti verdi e marroni sul fondo del
barattolo non sono un male. Si tratta di piccoli pezzi di foglie e
gusci che non è stato possibile rimuovere durante la delicata lavorazione.
Composizione e proprietà
Semisolido, solido e liquido
Semisolido a temperatura ambiente, solido a freddo e liquido a caldo. L'olio
di cocco è così. Queste e altre proprietà sono dovute principalmente
agli acidi grassi contenuti.
Senza aromi aggiunti
Il nostro olio di cocco è vergine. Non è stato raffinato,
aromatizzato o altrimenti modificato nella produzione di .
Conserva il suo colore da bianco a giallo-bianco e la sua tonalità
naturale, leggermente cocco.
Utilizzo
Per dessert RAW fatti in casa, gelati vegani, creme…
Grazie alla sua consistenza semisolida, al gusto burroso e alla sottile
tonalità di cocco, l'olio di cocco è un'ottima base per dessert RAW, gelati
vegani, creme, guarnizioni e altre prelibatezze.
Mescolate il nostro olio di cocco con cacao di qualità, noci tritate
e un po' di sciroppo d'agave e create la vostra crema al cioccolato.
Per toast, pancake, frittelle o semplicemente per un cucchiaio. È
sempre utile.
In conclusione
- 100% naturale
- Senza coloranti e conservanti
- Adatto a vegani e vegetariani
Fonti
[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA e ALEXANDRA TRACCHIO. Olio di cocco: una
rassegna. ResearchGate. 2014, 62–64.
[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH e I. AMIN. Chemical
Properties of Virgin Coconut Oil. Journal of american petrochemical society.
2009, (86), 301–307.
[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF e M.H. DZULKIFLY. International Journal of
Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.
[4] Boemeke, L.; Marcadenti, A.; Michielin Busnello, F. Effects of Coconut
Oil on Human Health. Scientific Research 2015, 5 (7), 1–3.