Polvere di carruba BIO RAW
La polvere di carruba BIO e RAW ha un sapore dolce e delizioso. Può essere
utilizzata come sostituto degli zuccheri raffinati e di altri dolcificanti.
Inoltre, è una fonte naturale di elevate quantità di fibre, che determinano un
senso di sazietà. Il carrubo è anche fonte di vitamine, minerali e altre
sostanze benefiche per l'organismo.
La storia
Polvere di carruba o pane di carruba
L'artemisia è un'antica pianta coltivata le cui origini risalgono alle
regioni del Mediterraneo e della Penisola Arabica. Anche allora i suoi frutti
erano parte integrante della dieta. Grazie alla sua popolarità e al suo
utilizzo, il carrubo si è diffuso in tutto il Mediterraneo, sulle coste del
Nord Africa e successivamente in altre aree caratterizzate da climi simili. La
polvere di carruba si ottiene dai frutti maturi di questo albero sempreverde.
Secondo una leggenda, i frutti del carpino erano una delle prelibatezze
preferite di San Giovanni Battista, che li mangiava insieme ad altri cibi secchi
durante il suo viaggio nel deserto. Grazie a questa reputazione, la polvere di
carruba si è guadagnata il nome di pane di carruba, con cui viene spesso
indicata.
Coltivazione e produzione
Raccolta a piena maturità
La particolarità del carrubo è che fiorisce soprattutto in autunno. Grazie
alle sue condizioni climatiche, l'India è una regione ideale per la
coltivazione del carrubo. Dipende principalmente dal clima caldo e dalle scarse
precipitazioni. I frutti del carrubo sono baccelli che vengono raccolti a piena
maturazione.
Processo di produzione molto delicato
Subito dopo la raccolta, i baccelli di carrubo vengono privati delle parti
interne e dei noccioli. La pasta da imballaggio rimanente viene poi
trasformata in polvere finale in un processo molto delicato in cui nessuna fase
supera i 42°C.
Qualità RAW, che è garantita con la nostra polvere di carruba.
Composizione e proprietà del prodotto
Fonte naturale di fibre elevate
La polvere di carruba biologica e grezza ha un sapore dolce e distinto. Può
essere utilizzato come sostituto degli zuccheri raffinati e di altri
dolcificanti. La carruba è anche una fonte naturale di elevate quantità di
fibre, che determinano un senso di sazietà. Un'adeguata assunzione di fibre ha
un effetto particolare sul corretto funzionamento dell'intestino. Inoltre, la
carruba è una fonte di vitamine, minerali e altre sostanze benefiche per
l'organismo. In base ai carboidrati presenti in natura, la polvere di carruba si
caratterizza per il suo tipico sapore dolce. Il contenuto di grassi è inferiore
a quello del cacao.
Istruzioni per l'uso
Il sapore della polvere di carruba è piacevole e dolce. Grazie al suo tipico
aroma, serve anche come sostituto del cacao.
In conclusione
- Sostituto del cacao
- Ricca fonte di fibre
- Fonte di proteine
- Basso contenuto di sale
- Super cibo
Paese di origine
Grecia
Fonti:
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