Vuoi portare un tocco di eccellente e leggera gastronomia mediterranea nella tua dieta?

Affidati al nostro olio d'oliva extra vergine delicato e puro al 100%. Proviene dalle migliori olive maturate sotto il sole del sud, raccolte a mano e spremute meccanicamente, a bassa pressione e a basse temperature, per dare il meglio di sé.

L'olio d'oliva costituisce la base della dieta mediterranea. Completa i piatti con il suo tipico sapore e aroma di oliva. L'alto valore nutrizionale e le inconfondibili proprietà sensoriali lo rendono ideale per la cucina fredda.

È ideale per insalate, spalmabili, salse, pasta, per guarnire zuppe fredde e calde, ma anche semplicemente sul pane. Gli spagnoli amano il pane con olio d'oliva e pomodoro, mentre per i greci è tipico il pane aromatizzato con timo e olio d'oliva.

L'olio d'oliva si distingue per l'alto contenuto di acidi grassi insaturi benefici, che possono arrivare fino al 70%. La produzione delicata conserva la massima quantità di minerali, vitamine liposolubili e altre sostanze importanti, inclusi i cosiddetti polifenoli, che agiscono come antiossidanti.

L'olio d'oliva ha un effetto benefico su tutto il corpo e aiuta a mantenere una linea snella. Inoltre, non solo giova dall'interno, ma anche dall'esterno. È spesso un componente di cosmetici nutrienti e curativi per la pelle secca e problematica o di prodotti anti-età.

Un tesoro verde universale per uno stile di vita sano.

Benefici

Naturale al 100%, senza conservanti e coloranti

Extra vergine, spremuto a freddo, ottenuto solo con processi meccanici

Sapore delicato e aroma

Fonte di antiossidanti e vitamine liposolubili

Alto contenuto di grassi sani – acidi grassi insaturi

Promuove il peso ideale

Olio d'oliva provato da millenni

L'olivo europeo Olea Europaea è una delle più antiche colture. Originario dell'Iran, si diffuse presto nelle regioni del Mediterraneo. Era molto apprezzato già dagli antichi Greci, per i quali era simbolo di ricchezza, abbondanza, potere, fertilità e pace. La Bibbia menziona più volte l'olivo, le olive e l'olio da esse ricavato. Questo albero è un simbolo importante per cristiani, ebrei e musulmani. Fin dall'antichità è stato utilizzato per scopi cosmetici, culinari e medicinali.

Gli olivi sono specifici perché crescono molto lentamente, producendo le prime olive solo dopo venti o più anni di crescita. In compenso, prosperano per un tempo eccezionalmente lungo, con alberi che fruttificano anche per 150 anni non essendo un'eccezione. Gli uliveti costituiscono quindi un prezioso patrimonio familiare che si tramanda di generazione in generazione.

Così come non possiamo immaginare il paesaggio mediterraneo arido senza i tipici alberi contorti con foglie grigio-verdi, non è pensabile nemmeno la cucina locale senza olive e olio d'oliva.

Extra vergine – la migliore qualità e sapore

L'olio d'oliva si produce spremendo le olive. A seconda del processo di produzione, si divide in diverse categorie. La massima qualità è l'olio d'oliva extra vergine (extra virgin), dalla prima spremitura a freddo.

Per poter portare questa denominazione, le olive devono essere lavorate entro 24 ore dalla raccolta, ed esclusivamente meccanicamente, a bassa pressione e a basse temperature fino a 27 °C. Durante la spremitura di un olio d'oliva di così alta qualità non vengono utilizzati solventi o altre sostanze chimiche. Successivamente, l'olio viene solo filtrato per eliminare i residui di olive.

Il valore di acidità dell'olio d'oliva è dello 0,58%, il che testimonia la sua alta qualità.

L'olio in confezione di vetro è disponibile solo nel formato da 750 ml. Le confezioni da 1l e 5l sono in plastica.

Metodo di produzione

Spremuto a freddo – olio ottenuto solo meccanicamente a basse temperature senza l'uso di prodotti chimici. È adatto per la cucina fredda.  

Modo d'uso

L'olio d'oliva è adatto per condire insalate di verdure e condimenti, pasta, zuppe fredde o pane. Questo olio d'oliva non è adatto per la cottura.

Conservazione consigliata

Conservare in un luogo asciutto, proteggere dal calore e dalla luce solare diretta.

Composizione

Olio d'oliva extra vergine (Olea Europaea Fruit oil)

Informazioni

Numero di perossidi: <20 [meq O2/kg]

Acidità: 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Paese d'origine

Creta