OLIO DI MANDORLE MORBIDO E VELLUTATO
Un aiuto versatile dalla consistenza vellutata, questo è l'olio di mandorle.
È eccellente in creme spalmabili di verdure, salse, condimenti per insalate e
molti altri piatti. Grazie al suo sapore e aroma neutro e alla buona stabilità
al calore, si può utilizzare anche per la cottura e la panificazione.
La storia
Già nelle vecchie scuole di medicina tradizionale
Gli effetti benefici dell'olio di mandorle sono stati insegnati dalle antiche
scuole di medicina cinese, ayurvedica e greca. Già allora se ne raccomandava
l'uso sia interno che esterno. [1, 2]
Processo di lavorazione
Olio di mandorle dolci
////Il mandorlo (Prunus amygdalus var. dulcius) è un albero di medie
dimensioni originario della Cina. L'olio, molto apprezzato, viene estratto dai
suoi gherigli, le mandorle dolci.
Il nostro olio di mandorle BEWIT è spremuto a freddo.
Ingredienti e proprietà
Acido oleico, acido linoleico e altre sostanze presenti in natura
In termini di composizione degli acidi grassi, l'olio di mandorle è
un'eccellente fonte di acido oleico, che è presente fino all'80%
dell'olio e contribuisce alla sua buona stabilità al calore.
Insieme all'acido grasso essenziale omega-6, all'acido linoleico, alle vitamine,
ai minerali e ai fitosteroli vegetali, l'olio di mandorle è un aiuto
altamente nutriente e sorprendentemente versatile.
Si distingue anche per il contenuto eccezionalmente elevato di
vitamine E e K.
Uso
Per spalmare verdure, salse, condimenti per insalate…
Il nostro olio di mandorle ha una consistenza vellutata e liscia e un
gusto e un aroma neutri. Si può aggiungere a creme spalmabili per
verdure, salse, condimenti per insalate e molti altri piatti salati
e dolci.
Non brucia alle alte temperature, quindi può essere
utilizzato anche per la cottura e la cottura.
Paese di origine
Germania
Fonti
[1] Čolić, S.; Zec, G.; Natić, M.; et al. Olio di mandorle (Prunus
dulcis). Oli di frutta: Chemistry and Functionality 2019,
149–180.
[2] Singh, D. Mandorla (Prunus amygdalus Batsch.): A Latest Review on
Pharmacology and Medicinal uses. Ricerca J. Pharm. and Tech.
2022, 15 (7), 3301–3310.
&t=1s