FIGUES BIO RAW

Fruits de figues séchées, une friandise exotique agréablement douce, pleine de vitamines, de substances bénéfiques et de fibres nécessaires. De plus, elles sont étonnamment moelleuses et croquantes. Elles donneront aux porridges du petit-déjeuner, aux biscuits et aux desserts RAW la véritable étincelle de l'Orient avec une touche fruitée imaginative. Elles sont également excellentes seules.

Le miracle de l'Orient

Les figues, ce fruit très nutritif, sont originaires de l'Orient ancien. Elles sont devenues populaires non seulement pour leur goût agréablement sucré, mais aussi parce qu'elles rassasiaient plus longtemps que les autres fruits. Pour beaucoup, elles étaient donc une partie importante de leur subsistance. [1, 2]

La perle de la Méditerranée

En Méditerranée aussi, vous vous régalerez de ces figues divines. Qu'elles soient fraîches ou séchées, vous les trouverez dans presque tous les plats traditionnels. Compte tenu de leur haute valeur nutritive, il n'est pas surprenant qu'elles soient devenues le „pain quotidien“ des habitants. Selon les écrits conservés, les figues sont un symbole de paix, d'abondance et de prospérité. [3]

Culture et production

Pleinement mûres, séchées au soleil

Un inconvénient majeur des figues est qu'elles mûrissent très rapidement. Après la récolte, elles doivent donc être traitées immédiatement, dans notre cas, séchées de la manière la plus douce, au soleil.

Sans dioxyde de soufre ni sucre ajouté

Lors du traitement, les figues ne sont pas traitées au dioxyde de soufre, elles ont donc une couleur plus foncée et un goût plus doux. Elles ne sont pas non plus édulcorées.

Pour qu'elles ne collent pas

Comme les figues sont, par elles-mêmes, une source de sucres naturels, elles ont tendance à coller ensemble. Le collage est empêché par une fine couche de farine de riz dont elles sont saupoudrées.

Composition

Vitamines, substances bénéfiques et fibres nécessaires

Les figues sont des fruits secs pleins de vitamines et de nombreuses substances bénéfiques, pour lesquelles elles sont associées à de nombreux effets bénéfiques. Grâce à leur teneur élevée en glucides naturels et en fibres nécessaires, elles fournissent de l'énergie et rassasient plus longtemps.

Ingrédients : Figues séchées BIO coupées (Ficus carica) 97 %, farine de riz BIO.
Origine : Turquie
Conditionnement : 300 g

Utilisation

Pour les porridges du petit-déjeuner, les biscuits et les desserts RAW

Le goût agréablement sucré des figues séchées se marie parfaitement avec les porridges du petit-déjeuner, les biscuits et les desserts RAW. Elles donneront aux plats sucrés la véritable étincelle de l'Orient avec une touche fruitée imaginative. Une poignée suffit. Elles sont également excellentes seules.

Sources

[1] BAROLO, Melisa I., Nathalie Ruiz MOSTACERO et Silvia N. LÓPEZ. Ficus carica L. (Moraceae): An ancient source of food and health. Food Chemistry. (164), 119–127.

[2] BOUYAHYA, Abdelhakim, Mariem BENSAID, Youssef BAKRI et Nadia DAKKA. Phytochemistry and Ethnopharmacology of Ficus carica. 2016, 14(1), 1–12.

[3] SHAMSI, Yasmeen, Saba ANSARI et Sadia NIKHAT. FICUS CARICA L.: A PANACEA OF NUTRITIONAL AND MEDICINAL BENEFITS. Humanitas Medicine. 2020, 10(1), 1–5.