Huile de coco fractionnée / MCT

Cette huile de coco fractionnée de qualité supérieure séduit non seulement par sa composition naturelle, mais aussi par sa consistance liquide très originale. Il transforme vos salades de fruits, smoothies et boissons protéinées préférés en un en-cas nutritif vraiment efficace. De plus, il est délicieux et fond sur la langue.

L'histoire

L'arbre de l'abondance, l'arbre du paradis

Les cocotiers sont loin d'être un simple joyau exotique des plages du catalogue. Dès les anciennes cultures asiatiques, ces arbres d'abondance, les arbres du ciel, étaient dédiés à la divinité de l'époque. Quant aux noix de coco, elles étaient utilisées pour les rituels religieux. [1]

Il y a déjà 4 000 ans

C'est incroyable, mais l'huile de coco a été pressée il y a 4 000 ans. Déjà à l'époque, elle était utilisée en interne et en externe comme remède efficace contre la sécheresse de la peau et pour la thérapie capillaire. Dans les régions tropicales, baignées de soleil, c'était un must absolu. [2]

Aliment fonctionnel aux propriétés exceptionnelles

Grâce à ses propriétés exceptionnelles, l'huile de coco occupe depuis des décennies l'une des premières places sur le marché des aliments fonctionnels. [1,2]

Origine et culture

Chair grasse

Le cocotier est un palmier notoirement attrayant qui borde les rivières et les mers tropicales. L'huile de coco obtenue est extraite de la pulpe de leur fruit mûr, la noix de coco.

Fractionné

Le fractionnement est un processus simple impliquant le sous-refroidissement de l'huile de coco et la séparation des solides ainsi formés. L'huile de coco fractionnée conserve sa consistance liquide même à des températures de réfrigération. [3]

Composition et propriétés

Acide caprylique, acide caprique

Le triomphe de l'huile de coco fractionnée réside dans les acides gras à chaîne moyenne qu'elle contient, d'où son second nom MCT (Medium Chain Triglycerides). **** Les propriétés nutritionnelles uniques de l'huile sont principalement dues aux acides caprylique (C8) et caprique (C10), qui sont présents en plus grande quantité dans l'huile.

Naturellement clair, agréablement doux

En raison de sa composition unique et de sa méthode de traitement, l'huile de coco fractionnée MCT est naturellement claire. De plus, il a un goût surprenant et agréablement doux.

Plein d'énergie disponible

Le grand avantage de l'huile de coco fractionnée (MCT) est sa facilité d'absorption et de digestion, due à sa teneur élevée en acides gras à chaîne moyenne. Il représente donc une source tout à fait exceptionnelle d'énergie facilement disponible. [4]

Utilisation

Pour les salades de fruits, les smoothies et les boissons protéinées

**** En raison de son goût naturellement délicieux et de sa consistance fondante, l'huile de coco fractionnée est un ingrédient approprié pour les céréales du petit-déjeuner, les salades de fruits, les smoothies et les boissons protéinées. En bref, vous pouvez l'ajouter partout où son goût délicat est souhaité.

En conclusion

• 100% naturel
• Sans colorants ni conservateurs
• Convient aux végétaliens et aux végétariens

TERRE D'ORIGINE

Chine

Sources d'information

[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA a ALEXANDRA TRACCHIO. L'huile de noix de coco : une revue. ResearchGate. 2014, 62–64.

[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH et I. AMIN. Chemical Properties of Virgin Coconut Oil. Journal of american petrochemical society. 2009, (86), 301–307.

[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF a M.H. DZULKIFLY. International Journal of Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.

[4] Décombaz, J. ; Arnaud, M. ; Milon, H. ; et al. Energy metabolism of medium-chain triglycerides versus carbohydrates during exercise. Eur. J. Appl. Physiol. Occup. Physiol. 1983, (52), 9–14.