Huile de cerise BIO

Vous aimerez cette huile de cerise certifiée BIO, pressée à froid, pour son goût délicieux et son arôme merveilleux. Les glaces aux légumes, les desserts RAW et autres plats sucrés sont agréablement adoucis et reçoivent une touche originale. Vous n'avez besoin que d'une cuillère.

L'histoire

Les cerises à travers les siècles

Depuis 300 ans avant J.-C., les cerisiers à fleurs magnifiques parsèment le paysage le long de la mer Caspienne et de la mer Noire. Leurs fruits juteux ont peu à peu conquis les Grecs anciens, les Perses et les Indiens. Les Romains ont également apporté leur contribution, grâce à laquelle le cerisier s'est répandu dans d'autres parties du monde. [1]

Huile extraordinaire au parfum merveilleux

**** **** Grâce à sa composition extraordinaire et à son arôme merveilleux, l'huile de cerise trouve des applications non seulement dans l'industrie alimentaire, mais aussi dans les cosmétiques, où elle est ajoutée à des crèmes hydratantes et à des sérums à base d'huile à plusieurs ingrédients. [2,3]

Origine et culture

Doucement extrait, pressé à froid

L'huile de cerise dorée est extraite des noyaux de cerises de manière douce, par pression à froid. Grâce à cela, il conserve sa couleur naturelle, son arôme et une quantité maximale de vitamines, de minéraux et de substances biologiquement actives.

Composition et propriétés

Acide gras oméga-6 acide linoléique

Les propriétés nutritionnelles et autres de l'huile de cerise acide sont principalement dues à la présence de l'acide linoléique, un acide gras oméga-6 essentiel, qui représente plus de 50 % de l'ensemble des acides gras.

Utilisation

Pour les glaces végétales, les desserts RAW, les plats sucrés

**** Grâce à son goût naturellement délicieux et à sa touche originale, l'huile de cerise est un ingrédient idéal pour les glaces végétales, les desserts RAW et d'autres plats sucrés. Son ajout permet également d'obtenir la finesse souhaitée. Vous n'avez besoin que d'une cuillère.

Pays d'origine

Turquie

En conclusion

• 100% naturel
• Sans colorants ni conservateurs
• Convient aux végétaliens et aux végétariens

Sources d'information

[1] KIM, D.O., H.J. HEO a Y.J. KIM. Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. J Agric Food Chem. 2005, 53(26), 9921–9927.

[2] Viorica-Mirela, P. ; Misca, C. ; et al. Caractérisation des cultivars d'huile de noyau de cerises acides (Prunus cerasus) du Banat. Journal of Agroalimentary Processes and Technologies 2011, 17 (4), 398–401.

[3] Kazempour-Samak, M. ; et al. L'huile de noyau de cerise acide (Cerasus vulgaris Miller) en tant que nouvelle huile comestible fonctionnelle : Sensory Evaluation and Antioxidant and Physicochemical Properties. J. Food Qual. 2021, 1–9.