BIO Huile d'inca inchi goût agréable

****L'exclusivité de cette huile non conventionnelle de Sacha Inchi réside dans ses propriétés inédites et sa valeur nutritionnelle extraordinaire, qui font sa renommée dans le monde entier. Grâce à son goût agréable, il convient parfaitement aux salades, aux tartinades, aux marinades, aux trempettes et à de nombreux autres plats froids. Il peut également être consommé directement, dit „à la cuillère“, pour faire le plein de précieux phytonutriments.

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Histoire Il y a déjà 3 000 ans

//// Le sacha inchi (Plukenetia volubilis) est une plante grimpante originaire de l'Amazonie sud-américaine. Les effets bénéfiques des graines de cette plante étaient déjà utilisés par les anciens Incas, il y a 3 000 ans. [1, 2]

Processus de transformation

Pressé à froid

//// L'huile de Sacha Inchi est extraite des graines de la plante péruvienne Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis), par la méthode la plus douce, la pression à froid. De cette manière, la teneur maximale en vitamines et en phytonutriments précieux est préservée.

Ingrédients

Huile de vie

**** Acides gras essentiels, vitamines A et E, phytonutriments précieux – telles sont les raisons d'inclure l'huile d'inca inchi dans votre régime alimentaire. En outre, malgré sa teneur élevée en acides gras essentiels oméga-3, elle a un goût agréable. ****Il n'est pas étonnant que ce miracle de l'Amazonie soit souvent appelé „huile de vie“. [1, 2]

Utilisation

Pour les salades, les tartinades, les trempettes et les marinades

L'huile de Sacha Inchi se caractérise par son goût agréable et son arôme moins prononcé. Il est utilisé exclusivement dans la cuisine froide, car ses substances bénéfiques pour l'organisme sont sensibles aux températures élevées. Il est excellent dans les salades de légumes, les pâtes à tartiner, les trempettes et les marinades. ****Pour reconstituer les précieux phytonutriments, il est également possible de les consommer directement, ce que l'on appelle „à la cuillère“.

Pays d'origine

Peru

Sources d'information

[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) : An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and phytochemicals. Food Chem. 2022, (373), 1–10.

[2] Kittibunchakul, S. ; et al. Évaluation de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health Benefits. //// ****Horticulturae 2022 , (8), 1–12.