Huile d'avocat biologique au goût délicieux et à la consistance
agréablement épaisse
Cette huile d'avocat pressée à froid et certifiée BIO a un goût
délicieux et une consistance agréablement épaisse. Il est excellent
dans les salades de légumes, les tartinades de légumes, les marinades pour
barbecue et les mayonnaises maison. Il ne brûle pas à haute
température et convient donc également pour la cuisson, la pâtisserie et la
friture.
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Histoire Une source de force et de vitalité
Source de force et de vitalité, c'est ainsi que le fruit du poirier,
l'avocat, est considéré depuis des millénaires. Ils avaient déjà une grande
valeur pour les anciens Aztèques, qui ont été les premiers à en extraire de
l'huile d'avocat.
Processus de transformation
Pressé à froid
//// Poirier (Persea gratissima) – un arbre robuste à feuilles
persistantes originaire du Mexique. L'huile d'avocat, très appréciée,
est extraite de la chair de son fruit de manière douce, par pression
à froid.
Composition et propriétés
Vitamines, minéraux, acides gras insaturés
L'huile d'avocat est une source naturelle de vitamines liposolubles,
de minéraux et d'acides gras insaturés, en particulier d'acide
oléique. Il ne brûle pas à haute température et convient donc
également pour la cuisson, la pâtisserie et la friture. [1]
Utilisation
Pour les salades, les pâtes à tartiner, les marinades et les
mayonnaises
L'huile d'avocat se caractérise par une consistance agréablement
épaisse et un goût délicieux qui ne domine pas les autres
ingrédients. Il est excellent dans les salades de légumes, les
tartinades de légumes et les marinades pour barbecue. Vous pouvez également
préparer une mayonnaise à l'avocat maison.
Il ne brûle pas à haute température et convient donc également
pour la cuisson, le four et la friture.
Pays d'origine
Allemagne
Sources d'information
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Huile d'avocat.
Huiles de spécialité gourmandes et bénéfiques pour la santé
2009, 73–125.