Huile d'avocat BIO au goût délicieux et à la consistance agréablement
épaisse
Cette huile d'avocat certifiée BIO, pressée à froid, se distingue
par son goût délicieux et sa consistance agréablement épaisse. Elle
est excellente pour les salades de légumes, les tartinades végétales, les
marinades pour grillades et les mayonnaises maison.
Histoire
Source de force et de vitalité
Source de force et de vitalité – c'est ainsi que sont
considérés depuis des millénaires les fruits du Persea americana, les avocats
nutritifs. Ils étaient déjà très précieux pour les anciens Aztèques, qui
furent les premiers à en presser de l'huile d'avocat.
Processus de traitement
Pressée à froid
Le Persea americana (Persea gratissima) – un arbre robuste et
persistant originaire du Mexique. L'huile d'avocat tant appréciée est obtenue
à partir de la pulpe de ses fruits par un procédé doux, la pression
à froid.
Composition et propriétés
Vitamines, minéraux, acides gras insaturés
L'huile d'avocat est une source naturelle de vitamines liposolubles,
de minéraux et d'acides gras insaturés, en particulier l'acide
oléique.
Utilisation
Pour salades, tartinades, marinades et mayonnaises
L'huile d'avocat se caractérise par une consistance agréablement
épaisse et un goût délicieux qui ne masque pas les autres
ingrédients. Elle est excellente pour les salades de légumes, les
tartinades végétales et les marinades pour grillades. Vous pouvez également
en faire une mayonnaise maison à l'avocat.
Pays d'origine
Kenya
Sources
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil.
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009,
73–125.