HUILE DE NOYAU D'ABRICOT FONDANTE CERTIFIÉE BIOLOGIQUE
Notre huile de noyau d'abricot pressée à froid et certifiée BIO a un goût
agréablement doux et fond sur la langue. Il est parfait pour les salades de
fruits, les pâtes à tartiner, les marinades et de nombreux autres plats
froids, auxquels il confère une saveur délicate et attrayante.
HISTOIRE
Un élément de confiance dans de nombreuses cultures
Quelle que soit leur origine, les abricots font partie intégrante de
nombreuses cultures à travers le monde. Les anciens Égyptiens préparaient
déjà leurs boissons traditionnelles à partir de la chair des abricots. Les
colons anglais, quant à eux, n'ont pas renoncé à l'huile d'abricot, si
exceptionnelle, qu'ils utilisaient en interne et en externe. Et ce n'est que
grâce aux pionniers grecs que nous pouvons les apprécier ici en Europe.
TRAITEMENT
Pressé à froid
////L'abricot ( Prunus Armeniaca ) est un arbre fruitier mondialement connu,
originaire de Chine. L'huile d'abricot, très prisée, est extraite des noyaux
de son fruit de la manière la plus douce qui soit, par pression à froid.
COMPOSITION ET PROPRIÉTÉS
Acides gras insaturés, vitamines, composés bioactifs…
La composition de l'huile d'abricot est essentiellement constituée d'acides
gras insaturés, dont l'acide oléique (71,6 %) et l'acide linoléique
(21,4 %), un acide gras essentiel oméga-6, sont les plus abondants.
En maintenant les températures de pressage basses et en omettant le
processus de raffinage, l'huile conserve un maximum de composés bioactifs
précieux, de vitamines, de provitamines et d'autres substances
bénéfiques.
UTILISER
Pour les salades de fruits, les tartinades, les marinades…
L'huile d'abricot se caractérise par un goût agréablement doux et une
consistance fondante. Il est parfait pour les salades de fruits, les pâtes à
tartiner, les marinades et de nombreux autres plats froids, auxquels il confère
une saveur délicate et attrayante.
Vous pouvez également la verser sur du porridge refroidi, des boulettes de
fruits et des crêpes.
LA TERRE D'ORIGINE :
Turquie