Envie d'apporter un souffle de gastronomie méditerranéenne exquise et légère à votre alimentation ?

Faites confiance à notre huile d'olive extra vierge douce et 100% pure. Elle provient des meilleures olives, mûries sous le soleil du sud, cueillies à la main et pressées mécaniquement, à basse pression et à basse température, pour en extraire le meilleur.

L'huile d'olive est la base de l'alimentation méditerranéenne. Elle parfait les plats avec son goût et son arôme d'olive typiques. Sa haute valeur nutritionnelle et ses propriétés sensorielles incomparables la prédestinent à la cuisine froide.

Elle est idéale pour les salades, les tartinades, les trempettes, les pâtes, pour décorer les soupes froides et chaudes, mais aussi simplement sur du pain. Les Espagnols adorent le pain avec de l'huile d'olive et de la tomate, tandis que pour les Grecs, le pain parfumé au thym et à l'huile d'olive est typique.

L'huile d'olive se distingue par une forte proportion d'acides gras insaturés bénéfiques, qui peuvent atteindre jusqu'à 70 %. Une production douce préserve la quantité maximale de minéraux, de vitamines liposolubles et d'autres substances importantes, y compris les polyphénols, qui agissent comme des antioxydants.

L'huile d'olive a un effet bénéfique sur tout le corps et aide à maintenir une silhouette mince. De plus, elle est bénéfique non seulement de l'intérieur, mais aussi de l'extérieur. Elle fait partie des cosmétiques nourrissants et soignants pour les peaux sèches et problématiques ou des produits anti-âge.

Un trésor vert universel pour un mode de vie sain.

Bienfaits

100% naturelle, sans conservateurs ni colorants

Extra vierge, pressée à froid, obtenue uniquement par des procédés mécaniques

Goût et arôme délicats

Source d'antioxydants et de vitamines liposolubles

Forte proportion de bonnes graisses – acides gras insaturés

Soutien du poids idéal

L'huile d'olive, éprouvée depuis des millénaires

L'olivier européen Olea Europaea est l'une des plus anciennes cultures. Il est originaire d'Iran, mais s'est rapidement répandu dans les régions autour de la Méditerranée. Les Grecs de l'Antiquité l'appréciaient déjà beaucoup, pour qui il était un symbole de richesse, d'abondance, de pouvoir, de fertilité et de paix. La Bible mentionne à plusieurs reprises l'olivier, les olives et l'huile qui en est extraite. Cet arbre est un symbole important pour les chrétiens, les juifs et les musulmans. Il a été utilisé depuis l'Antiquité à des fins cosmétiques, culinaires et médicinales.

Les oliviers sont spécifiques en ce qu'ils poussent très lentement, les premières olives n'apparaissant qu'après vingt ans ou plus de croissance. Cependant, ils prospèrent extraordinairement longtemps, les arbres produisant pendant 150 ans n'étant pas une exception. Les oliveraies constituent ainsi un précieux héritage familial qui se transmet de génération en génération.

De même que nous ne pouvons imaginer le paysage méditerranéen aride sans les arbres tordus typiques aux feuilles gris-vert, la cuisine locale est impensable sans les olives et l'huile d'olive.

Extra vierge – la meilleure qualité et le meilleur goût

L'huile d'olive est produite par pressage des olives. Selon le processus de fabrication, elle est divisée en plusieurs groupes. L'huile d'olive extra vierge (extra virgin), issue de la première pression à froid, a la plus haute qualité.

Pour pouvoir porter cette appellation, les olives doivent être traitées dans les 24 heures suivant la récolte, et ce exclusivement mécaniquement, à basse pression et à basses températures inférieures à 27 °C. Lors du pressage d'une huile d'olive de cette qualité, aucun solvant ni autre produit chimique n'est utilisé. L'huile est ensuite seulement filtrée pour éliminer les résidus d'olives.

La valeur d'acidité de l'huile d'olive est de 0,58 %, ce qui témoigne de sa haute qualité.

L'emballage en verre de l'huile n'est disponible que pour 750 ml. Les emballages de 1l et 5l sont en plastique.

Méthode de production

Pressée à froid – huile obtenue uniquement mécaniquement à basse température sans utilisation de produits chimiques. Elle convient à la cuisine froide.  

Mode d'emploi

L'huile d'olive convient pour assaisonner les salades de légumes et les vinaigrettes, les pâtes, les soupes froides ou le pain. Cette huile d'olive ne convient pas à la cuisson.

Stockage recommandé

Conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge (Olea Europaea Fruit oil)

Informations

Indice de peroxyde : <20 [meq O2/kg]

Acidité : 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Pays d'origine

Crète