Farines de valeur

Les farines de valeur sont un moyen simple d'enrichir la cuisine et la pâtisserie quotidiennes avec de nouvelles saveurs, arômes et propriétés nutritionnelles intéressantes. L'offre BEWIT comprend la farine de coco BIO, la farine de lin BIO et la farine de nigelle BIO. La farine de coco séduit par son goût naturellement sucré et son arôme de noix de coco, la farine de lin est idéale pour les smoothies, les bouillies, les puddings ou pour épaissir, et la farine de nigelle ajoute une saveur intéressante et plus prononcée aux plats salés et aux pâtisseries. 

Que vous recherchiez une alternative naturellement sans gluten à la farine classique, que vous souhaitiez augmenter la teneur en fibres de votre alimentation ou que vous aimiez expérimenter des ingrédients non traditionnels, ces farines naturellement sans gluten vous ouvriront de nouvelles possibilités en cuisine et en pâtisserie. 

Pourquoi choisir les farines de valeur BEWIT ?

Chacune de nos farines est fabriquée à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et traitée en douceur afin de conserver ses propriétés naturelles.

• Qualité BIO des ingrédients sélectionnés
• Elles sont naturellement sans gluten
• Source de fibres et de protéines végétales
• Utilisation polyvalente en cuisine et en pâtisserie
• Saveurs intéressantes et nouvelles possibilités dans la cuisine moderne

Découvrez les farines naturellement sans gluten BEWIT

La farine de coco BIO est une farine finement moulue à partir de pulpe de noix de coco, avec un goût naturellement sucré et un arôme typique de noix de coco. Elle est naturellement sans gluten, riche en fibres et a un faible indice glycémique. Elle convient aux pâtisseries, smoothies, yaourts, desserts crémeux, mais aussi aux soupes et sauces.

La farine de lin BIO est obtenue par un broyage doux des tourteaux de lin. Elle est fine, légère et a un léger goût de noisette. Grâce à sa capacité à épaissir et à gélifier dans l'eau ou le lait végétal, elle est populaire pour la préparation de smoothies, de bouillies, de puddings, de desserts et pour épaissir les sauces et les soupes.

La farine de nigelle BIO est fabriquée à partir de graines de nigelle. Elle est naturellement sans gluten et constitue une source de fibres, de protéines végétales et de fer. Grâce à son goût prononcé et légèrement amer, elle est principalement utilisée comme additif dans le pain, les pâtisseries salées, les soupes, les sauces ou les bouillies. Elle est également populaire dans la cuisine asiatique et indienne.

Enrichissez vos recettes préférées

Ajoutez de nouvelles saveurs, arômes et propriétés nutritionnelles intéressantes à vos plats. Que vous prépariez des pâtisseries maison, des bouillies, des smoothies, des desserts ou des spécialités salées, les farines de valeur vous aideront à enrichir votre alimentation quotidienne avec des ingrédients de qualité et de nouvelles possibilités culinaires.

Questions fréquentes sur les farines de valeur 

Que sont les farines de valeur ?
Les farines de valeur sont des farines alternatives fabriquées à partir d'ingrédients autres que les céréales classiques. L'offre BEWIT comprend la farine de coco BIO, la farine de lin BIO et la farine de nigelle BIO, qui se distinguent par leurs propriétés spécifiques et leur large utilisation en cuisine.

Comment utiliser la farine de coco ?
La farine de coco est principalement utilisée pour la cuisson de pâtisseries sucrées, de gâteaux, de biscuits et de desserts. Grâce à son goût naturellement sucré et son arôme de noix de coco, elle donne aux recettes un caractère intéressant.

À quoi sert la farine de lin ?
La farine de lin est utilisée dans les smoothies, les bouillies, les puddings, les desserts ou pour épaissir les sauces et les soupes. Grâce à sa capacité à épaissir et à gélifier, c'est un ingrédient populaire dans la cuisine moderne.

Comment utiliser la farine de nigelle ?
La farine de nigelle est principalement utilisée comme additif dans la pâte à pain et les pâtisseries salées ou pour aromatiser les soupes, les sauces et les bouillies. En raison de son goût prononcé, il est recommandé de l'utiliser en petite quantité.

La farine de coco, la farine de lin et la farine de nigelle sont-elles sans gluten ?
Oui, les trois farines sont naturellement sans gluten et constituent une alternative intéressante aux farines de céréales classiques.

Quelle farine de valeur convient à la pâtisserie ?
La farine de coco est principalement utilisée pour la cuisson de pâtisseries sucrées et de desserts. La farine de nigelle convient comme additif dans le pain et les pâtisseries salées. La farine de lin est utilisée dans les recettes cuites et non cuites et est souvent utilisée pour épaissir.