¿Le gusta experimentar con harinas menos tradicionales y sabores específicos?

Conozca las propiedades únicas de nuestra harina de nigella, molida con tecnología suave, con calidad BIO. Es un almacén de sustancias beneficiosas para el cuerpo y aportará a su cocina posibilidades culinarias innovadoras.

Es un ingrediente popular para una alimentación saludable, deportistas y cualquiera que busque nuevos sabores. Es naturalmente sin gluten, tiene un alto contenido de proteínas vegetales y es una excelente fuente de fibra. Por su interesante mezcla de sustancias beneficiosas, especialmente hierro, también la apreciarán vegetarianos y veganos.

Intente incorporarla con cuidado en una mezcla de harinas para hornear pan. Nutricionalmente y en sabor, también enriquecerá gachas, batidos, sopas y salsas. Es adecuada para platos salados y repostería salada. Se lleva bien con la cocina asiática, especialmente la cocina india.

Sin embargo, como con todas las especias, aquí también es mejor ser moderado. La nigella tiene un sabor intensamente aromático, ligeramente amargo a ligeramente picante, por lo que la disfrutará más como un complemento de condimento. Si recién la está descubriendo, comience con una cantidad pequeña.

Pruebe un nuevo ingrediente, apoye la digestión normal y despídase de las sensaciones de malestar. Complemente los antioxidantes, devuelva al cuerpo una sensación de armonía, resistencia y fortalezca su vitalidad en general.

Harina de nigella – un superalimento único que complementará su dieta y lo convertirá en un maestro de los sabores.

Beneficios

• Calidad BIO y RAW
• Producto naturalmente sin gluten
• Fuente vegetal de proteínas
• Fuente de fibra
• Alto contenido de hierro, otros minerales y vitaminas
• Alto valor nutricional

Modo de uso

Añada como aditivo a otros tipos de harina al hornear (1–2 cucharadas soperas por 500 g de harina).

O use 1–2 cucharaditas como condimento en gachas, sopas o cualquier otro plato frío o caliente favorito.

Recomendación: Debido a su sabor específico, use en pequeñas cantidades. No es una alternativa a la harina clásica.

Comino negro, o semillas de Nigella sativa

La harina de comino negro BIO se produce mediante el molido suave de los residuos de las semillas de Nigella sativa (Nigella sativa). Esta hierba anual proviene de la región del suroeste de Asia y el Mediterráneo y durante siglos ha tenido su lugar en la cocina tradicional y la medicina popular.

Sus pequeñas semillas negras, también llamadas comino negro, ya eran apreciadas por las civilizaciones antiguas por su sabor distintivo y sus propiedades beneficiosas para las personas. Tradicionalmente se usaba, por ejemplo, para dolores de cabeza y articulaciones, resfriados, hinchazón, para apoyar las vías respiratorias y la digestión, y para problemas de piel.

Hoy en día, la nigella encuentra aplicación principalmente en la nutrición moderna, donde es popular como parte de mezclas de especias, aceites, en forma de semillas, residuos y como harina.

Pruebe también…

• Semillas de Nigella sativa (comino negro)
• Semillas de Nigella sativa (comino negro), BIO
• Residuos de comino negro
• Residuos de comino negro BIO
• Aceite de comino negro, BIO
• Harina de lino, BIO

Almacenamiento recomendado

Almacenar en un lugar seco, proteger del calor y la humedad. Una vez abierto, conservar en un envase cerrado.

Composición

Harina BIO de semillas de Nigella sativa (Nigella sativa)

Fabricado en la República Checa