Mariendistelöl mit einzigartigen ernährungsphy­siologischen Eigenschaften

Dieses kaltgepresste Mariendistelöl hat einen zarten, leicht bitteren Geschmack. Sie können damit Salatdressings, Aufstrichen und verschiedenen Dips würzen. Für seine einzigartigen Ernährungseigen­schaften können Sie es auch direkt verwenden, sog. „auf Löffel“.

Geschichte

Erste Erwähnungen in den Schriften aus dem antiken Griechenland

Die wohl älteste Erwähnung der bunten Mariendistel ist in den Schriften des bedeutenden Wissenschaftlers Theophrastus erhalten geblieben, der sein Leben buchstäblich den Kräutern und ihren Wirkungen widmete. Er entwickelte ein reinigendes Tonikum aus Mariendistelölsamen und anderen Kräutern, das Menschen mit Lebererkrankungen verschrieben wurde.[1,2]

Auch Gaius Plinius Secundus folgte allmählich den Ansichten von Theofrast und hielt seine Erkenntnisse über die unterstützende Wirkung von Mariendistel in einer naturwissenschaf­tlichen Enzyklopädie mit dem Titel Naturalis Historia detailliert fest. [3]

Die Erkenntnisse beider wichtigen Persönlichkeiten waren nicht umsonst

Die Aufzeichnungen dienten als Ausgangspunkt für eine Gruppe deutscher Wissenschaftler, die den Hauptwirkstoff – Silymarin – erstmals aus den Samen isolierten. Seit 1968 ist es ein offiziell anerkannter Stoff. [1, 2, 3]

Verarbeitungspro­zess

Kaltgepresst

Mariendistel (Silybum marianum L.) ist ein anspruchsloses Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist. Seine prächtigen violetten Blüten geben am Ende des Sommers trockene, unzerbrechliche Samen frei, aus denen das resultierende Öl gewonnen wird. Und das auf sehr schonende Weise – durch Kaltpressen.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Die Zusammensetzung von Mariendistelöl besteht hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, von denen ätherische Linolsäure in der größten Menge vertreten ist.

Durch die niedrigen Presstemperaturen und den Wegfall des Raffinationspro­zesses bleibt die maximale Menge an wertvollen bioaktiven Verbindungen, Vitaminen, Provitaminen und anderen nützlichen Substanzen im resultierenden Öl erhalten.

Anwendung

Salatdressings, Aufstriche, verschiedene Dips, für Brot und „für Teelöffel“

Mariendistelkernöl hat einen zarten, leicht bitteren Geschmack. Sie können damit Salatdressings, Aufstrichen und verschiedenen Dips würzen. Die Kombination mit knusprigem Brot oder anderen beliebten Backwaren ist ebenfalls hervorragend.

Auch zum direkten Verzehr geeignet, sog. „auf Löffel“.

Um alle enthaltenen Substanzen zu konservieren, ist es ideal, dieses Öl mit kalten oder gekühlten Gerichten zu servieren.

Dosierung

Tägliche Einnahme von Mariendistelöl: 3–5 ml (1–2 Teelöffel). Beginnen Sie mit einer Dosis von 3 ml (1 Teelöffel), mindestens 15 Minuten vor den Mahlzeiten. Trinken Sie ein Glas Wasser. Erhöhen Sie die Dosis schrittweise auf 5 ml (2 Teelöffel) über 14 Tage.

Hinweis:

Überschreiten Sie nicht die empfohlene Tagesdosis. Das Produkt ist nicht zum Ersatz der bunten und ausgewogenen Nahrung bestimmt. Ungeeignet für Kinder unter 3 Jahre, schwangere und stillende Frauen.

Herkunftsland

China

Quellen

[1] Z. TOKLU, Hale et al., 2008. Silymarin, the Antioxidant Component of Silybum marianum, Prevents Sepsis-Induced Acute Lung and Brain Injury. Journal of Surgical Research. 145(2), 214–222.

[2] SHAKER, E., H. MAHMOUD a S. MNAA, 2010. Silymarin, the antioxidant component and Silybum marianum extracts prevent liver damage. Food and Chemical Toxicology. 48(3), 803–806.

[3] BAHMANI, Mahmood et al., 2015. Silybum marianum: Beyond Hepatoprotection. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine. 20(4), 292–301.