Suchen Sie hochwertigen Kakao mit ehrlichem Geschmack in Bio-Qualität?
Probieren Sie unser nicht-alkalisiertes Kakaopulver. Es
bereichert Ihre Ernährung mit einer Reihe nützlicher Substanzen und verleiht
Ihren kulinarischen Kreationen einen reichen Kakaogeschmack,
Saftigkeit und eine zarte Farbe.
Sie können daraus köstlichen Kakao zubereiten, der Kinder
und Erwachsene gleichermaßen erfreut – heiß im Winter und eiskalt an
heißen Tagen. Sie können es zu Speisen und Getränken
hinzufügen, z.B. Haferbrei, Joghurt, Müsli oder Smoothies, um den Nährwert zu
erhöhen und Antioxidantien zuzuführen. Es glänzt auch beim
Backen von Kuchen, Keksen und anderen Desserts.
Kakaopulver ergänzt Ihre Speisen mit einer Vielzahl wichtiger
Nährstoffe, wie Polyphenole (Flavan-3-ole, Theobromin), Mineralien
(Kupfer, Mangan, Magnesium, Zink, Eisen) und Ballaststoffe. Es ist ein wichtiges
Antioxidans, verbessert die Stimmung und
belebt Sie dank Theobromin auch sanft, wenn Sie müde werden.
Ein Klassiker für Ihre Küche in
erstklassiger Qualität.
Vorteile
- 100% reines und natürliches Produkt in
Bio-Qualität
- Ohne künstliche Zusätze, Farbstoffe, Aromen,
Konservierungsstoffe
- Nicht-alkalisiert, mit hohem Nährstoffgehalt
- Geeignet für Veganer
- Quelle von Antioxidantien – hilft, oxidativen Stress zu
reduzieren und die Alterung zu verlangsamen
- Quelle von Mineralien und
Ballaststoffen
- Hat milde anregende und gleichzeitig
beruhigende Wirkungen
- Verbessert die Stimmung
- Wirkt als Aphrodisiakum
- Löst Muskelverspannungen
Kakao bekannt und unbekannt
Der Kakaobaum (Theobroma cacao) ist ein Baum, der
aus den tropischen Teilen Südamerikas stammt. Die Menschen haben ihn
wahrscheinlich schon im 5. Jahrhundert angebaut. Heute ist er in der gesamten
tropischen Zone verbreitet und wird häufig in Afrika (Elfenbeinküste, Ghana,
Kamerun und andere) angebaut. Sein Name bedeutet „Speise der Götter“. Die
Früchte sind etwa 30 cm lange Schoten, die im Inneren Samen enthalten, die
Kakaobohnen genannt werden. Und genau daraus wird Kakao hergestellt, ein
weltweit beliebter Rohstoff.
Wie wird Kakao hergestellt?
Kakaobohnen (Nibs) werden fermentiert, getrocknet, geröstet, geschält und
zu Kakaomasse gemahlen. Diese dient zur Herstellung von Schokolade oder wird
unter hohem Druck gepresst, um Kakaobutter abzutrennen, die in der
Lebensmittel-, Kosmetik- oder Pharmaindustrie verwendet wird. Die verbleibende
Kakaomasse, die von der Fettkomponente befreit ist, wird anschließend
zerkleinert und zu Kakaopulver gemahlen.
Was ist der Unterschied zwischen alkalisiertem und
nicht-alkalisiertem Kakao?
Alkalisation, auch bekannt als holländischer Prozess, ist eine Methode, bei
der Kakaobohnen oder -pulver mit einer alkalischen Lösung behandelt werden, um
den pH-Wert zu senken. Dieser Prozess mildert den Geschmack, verdunkelt die
Farbe und verbessert die Löslichkeit des Kakaos. Es kann jedoch zu einer
Verringerung des Gehalts an einigen nützlichen Substanzen, wie Antioxidantien,
kommen. Nicht-alkalisierter Kakao behält hingegen seinen ursprünglichen,
ausgeprägten Geschmack, hat eine hellere Farbe und einen etwas höheren
Nährstoffgehalt.
Anwendung
Kakaopulver verwenden Sie beim Backen von Kuchen, Keksen, Gugelhupf, Muffins
und anderen Desserts. Es eignet sich für Smoothies, Brei oder Müsli. Es dient
auch zur Zubereitung von Getränken oder hausgemachten Schokoladen. Einfach in
Wasser, Milch oder Teig geben und gründlich verrühren, oder die Oberfläche
des Gerichts damit bestreuen.
Nutzen Sie auch andere Zutaten aus unserem Angebot und verfeinern Sie den
Kakao nach Ihrem Geschmack:
Probieren Sie auch
Oder probieren Sie die bereits aromatisierte Kakaomasse BEWIT
Zeremonieller Kakao Spirit, BIO oder BEWIT
Zeremonieller Kakao Cream Spirit, BIO.
Lieben Sie unseren Kakao? Probieren Sie auch BEWIT Kakaobutter,
BIO oder BEWIT
Kakaonibs, BIO RAW.
Empfohlene Lagerung
An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei einer Temperatur von 18–25
°C lagern. Vor Temperaturschwankungen schützen. Nach dem Öffnen in einem
gut verschlossenen Behälter aufbewahren.
Zusammensetzung
100% Kakaopulver aus gerösteten Kakaobohnen (Theobroma cacao)
Herkunftsland
Madagaskar