Suchen Sie hochwertigen Kakao mit ehrlichem Geschmack in Bio-Qualität?
Probieren Sie unser nicht-alkalisiertes Kakaopulver aus
Peru. Es bereichert Ihre Ernährung mit einer Reihe nützlicher Substanzen und
verleiht Ihren kulinarischen Kreationen einen reichen
Kakaogeschmack, Geschmeidigkeit und eine zarte Farbe.
Daraus können Sie köstlichen Kakao zubereiten, der Kinder
und Erwachsene gleichermaßen erfreut – heiß im Winter und eiskalt an
heißen Tagen. Sie können es zu Speisen und Getränken
hinzufügen, z.B. Haferbrei, Joghurt, Müsli oder Smoothies, um den Nährwert
und die Zufuhr von Antioxidantien zu erhöhen. Auch beim Backen
von Kuchen, Keksen und anderen Desserts werden Sie damit glänzen.
Kakaopulver ergänzt Ihre Gerichte um eine ganze Reihe wichtiger
Nährstoffe, wie Polyphenole (Flavan-3-ole, Theobromin), Mineralien
(Kupfer, Mangan, Magnesium, Zink, Eisen) und Ballaststoffe. Es ist ein
bedeutendes Antioxidans, verbessert die
Stimmung und dank Theobromin belebt es Sie
auch sanft, wenn Sie müde werden.
Ein Klassiker für Ihre Küche in
erstklassiger Qualität.
Vorteile
- 100% reines und natürliches Produkt in
Bio-Qualität
- Ohne künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe, Aromen,
Konservierungsmittel
- Nicht-alkalisiert, mit hohem Nährstoffgehalt
- Geeignet für Veganer
- Quelle von Antioxidantien – hilft, oxidativen Stress zu
reduzieren und die Alterung zu verlangsamen
- Quelle von Mineralien und
Ballaststoffen
- Hat milde anregende und gleichzeitig
beruhigende Wirkungen
- Verbessert die Stimmung
- Wirkt als Aphrodisiakum
- Löst Muskelverspannungen
Kakao bekannt und unbekannt
Der Kakaobaum (Theobroma cacao) ist ein Baum, der
aus den tropischen Teilen Südamerikas stammt. Die Menschen bauten ihn
wahrscheinlich schon im 5. Jahrhundert an. Heute ist er in der gesamten
tropischen Zone verbreitet und wird häufig in Afrika (Elfenbeinküste, Ghana,
Kamerun und andere) angebaut. Sein Name bedeutet „Speise der Götter“. Die
Früchte sind etwa 30 cm lange Schoten, die im Inneren Samen, die Kakaobohnen,
enthalten. Und genau daraus wird Kakao hergestellt, ein weltweit beliebter
Rohstoff.
Wie wird Kakao hergestellt?
Kakaobohnen (Nibs) werden fermentiert, getrocknet, geröstet, geschält und
zu Kakaomasse gemahlen. Diese dient zur Herstellung von Schokolade oder wird
unter hohem Druck weiter gepresst, um Kakaobutter abzutrennen, die in der
Lebensmittel-, Kosmetik- oder Pharmaindustrie verwendet wird. Die verbleibende,
von Fett befreite Kakaomasse wird anschließend zerkleinert und zu Kakaopulver
gemahlen.
Was ist der Unterschied zwischen alkalisiertem und
nicht-alkalisiertem Kakao?
Alkalisation, auch bekannt als holländischer Prozess, ist eine Methode, bei
der Kakaobohnen oder -pulver mit einer alkalischen Lösung behandelt werden, um
den pH-Wert zu senken. Dieser Prozess mildert den Geschmack, verdunkelt die
Farbe und verbessert die Löslichkeit des Kakaos. Es kann jedoch zu einer
Verringerung des Gehalts an einigen nützlichen Substanzen wie Antioxidantien
kommen. Nicht-alkalisierter Kakao hingegen behält seinen ursprünglichen,
ausgeprägten Geschmack, hat eine hellere Farbe und einen etwas höheren
Nährstoffgehalt.
Anwendung
Kakaopulver verwenden Sie beim Backen von Kuchen, Keksen, Gugelhupf, Muffins
und anderen Desserts. Es eignet sich für Smoothies, Brei oder Müsli. Es dient
auch zur Zubereitung von Getränken oder hausgemachten Schokoladen. Einfach in
Wasser, Milch oder Teig geben und gründlich verrühren, oder die Oberfläche
des Gerichts damit bestreuen.
Nutzen Sie auch weitere Zutaten aus unserem Angebot und würzen Sie Ihren
Kakao nach Ihrem Geschmack:
Probieren Sie auch
Oder probieren Sie die bereits gewürzte Kakaomasse BEWIT
Zeremonieller Kakao Spirit, BIO oder BEWIT
Zeremonieller Kakao Cream Spirit, BIO.
Haben Sie unseren Kakao lieb gewonnen? Probieren Sie auch BEWIT Kakaobutter,
BIO oder BEWIT
Kakaonibs, BIO RAW.
Empfohlene Lagerung
An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei 18–25 °C lagern. Vor
Temperaturschwankungen schützen. Nach dem Öffnen in einer gut verschlossenen
Verpackung aufbewahren.
Zusammensetzung
100% Kakaopulver aus gerösteten Kakaobohnen (Theobroma cacao)
Herkunftsland
Peru