BIO RAW сушени кайсии

Сушени кайсии – здравословна закуска, пълна с витамини и минерали, която гарантирано ще прогони желанието за сладко. Освен това те са изненадващо меки и сочни. С вкусния си и деликатен вкус на мед те са чудесно допълнение към каши за закуска, кисело мляко, печени, непечени и RAW лакомства. Те са отлични и сами по себе си.

История

Надеждна част от много култури

Независимо от произхода си, кайсиите са неразделна част от много култури по света. Още древните египтяни са използвали пулпата от кайсии за приготвяне на традиционните си напитки . От друга страна, английските заселници не са харесвали успокояващото кайсиево масло. И само благодарение на гръцките пионери можем да им се наслаждаваме тук, в Европа. [1]

В долината Шигар

Дивата река преминава в пустиня – така може да се опише долината Шидгар, вратата към високите планини на Северен Пакистан. Трудно е да се повярва, но в този отдалечен район живеят хора. Те разчитат единствено на местните ресурси и въпреки тежките условия на живот се радват на отлично здраве и дълголетие. Те се ръководят от интуицията си и за тяхна изненада кайсиите са техният поминък. [2]

Произход и култивиране

Напълно узрели, изсушени на слънце

След събирането на реколтата напълно узрелите кайсии се почистват, почистват се от костилките и се сушат по най-щадящия начин – на слънце. След като изсъхнат, те се нарязват на практични, по-малки парчета.

За да ги предпазите от залепване

Тъй като кайсиите сами по себе си са източник на естествени захари , те са склонни да се слепват. Залепването се предотвратява с тънък слой оризово брашно, което се поръсва върху тях.

Без серен диоксид и добавена захар

Нашите кайсии не са сулфурирани . Те имат естествено тъмен цвят и по-мек вкус. Те дори не са подсладени.

Състав и свойства

Пълно с витамини и минерали

Кайсиите са сушени плодове, пълни с витамини, минерали и други полезни вещества, заради които се свързват с множество благоприятни ефекти.

Използвайте

За закуска овесена каша, кисело мляко, печени, непечени и RAW лакомства

Финият меден вкус на сушените кайсии е чудесен за каши за закуска, кисело мляко и за печени, непечени и RAW лакомства. Те са отлични и сами по себе си.

Източници

[1] DROGOUDI, PAVLINA D., STAVROS VEMMOS, GEORGIOS PANTELIDIS и CHRYSOULA TZOUTZOUKOU. Физични характеристики и съдържание на антиоксиданти, захари и минерални хранителни вещества в плодове от 29 кайсии (Prunus armeniaca L.) Култиви и хибриди. J. Agric. Food Chem. 2008, (56), 10754–10760.

[2] ABBAS, Zaheer, Shujaul Mulk KHAN, Jan ALAM, Sher Wali KHAN и Arshad Mehmood ABBASI. Лечебни растения, използвани от жителите на долината Шигар, район Балтистан на планинската верига Каракорум – Пакистан. Списание за етнобиология и етномедицина. 2017, 13(53), 1–15.