Ленено масло SUPER FRESH в БИО качество

„Маслото на третото хилядолетие“ има жълто-златист цвят и леко орехов вкус с горчив привкус. Можете да правите магии с него единствено в студената кухня. Произведени са с любов и грижа в нашия производствен завод в Острава. Нашето първокласно, сертифицирано по БИО, RAW, студено пресовано ленено масло се извлича по най-щадящия начин. За да се постигне максимална свежест и хранителна стойност, маслото се пресова само след получаване на поръчката ви.

Гарантирана супер свежест. Гаранция за супер свежест

Процесът на пресоване на маслото се коригира така, че температурата да не надвишава 42 °C, като по този начин се запазва максималното количество полезни вещества в полученото масло . С течение на времето обаче процесите, които естествено протичат в маслото, намаляват съдържанието на тези ценни вещества. За да се постигне максимална свежест и хранителна стойност, маслото се пресова само след получаване на поръчката ви. Гарантирана супер свежест.

История

Преди повече от 7000 години

Ползите от лененото семе и неговите продукти са известни от повече от 7000 години.

Самото латинско наименование „Linum usitatissimum“ говори за универсалността и полезността на това маслодайно растение, от чиито семена се извлича ленено масло. Полезните ефекти са записани още от самия Хипократ.

Прочутият Хипократ, който се смята за баща на медицината, не се е интересувал от това течно чудо. В медицинските си трудове „Corpus Hippocraticum“ той подробно описва всички полезни ефекти на лененото масло. По този начин в отделните досиета може да се намери ценна информация и препоръки, свързани както с външно, така и с вътрешно ползване.

Дори кюспето, или отпадъчният продукт от процеса на пресоване на маслото, не се изхвърля. Поради високата си хранителна стойност те се добавят към фуража за тогавашния добитък.

Култивиране и произход

Лененото масло е едно от най-редките масла

Лененото семе е сравнително добре позната и широко разпространена маслодайна култура. В дивата природа просто няма как да го пропуснете. Тя достига почти един метър височина и цъфти с красиви небесносини цветове с лек бял оттенък.

Плодът на лененото растение е трошлива или затворена капсула. Вътре в капсулата има тъмнокафяви овални зърна, от които се изстисква полученото масло. За един литър качествено масло се използват до 7 кг ленено семе. Ето защо лененото масло е едно от най-редките масла.

Семената, от които се пресова лененото масло, идват от Индия.

Състав и свойства

Лененото масло се смята за един от най-богатите източници на незаменими мастни киселини. То си е спечелило и етикета „маслото на третото хилядолетие“ . Уникалността на това жълто-златисто масло се крие най-вече във високото съдържание на омега-3 мастна киселина α-линоленова , което достига до 55 %. Омега-6 мастната киселина линолова киселина съставлява 13%. Тези киселини са незаменима част от балансираното хранене и допринасят за постигането на идеалното съотношение на незаменимите мастни киселини.

Храна с много хранителни вещества

Есенциалните мастни киселини не могат да се произвеждат самостоятелно от организма, затова трябва да се приемат с храната. Заедно с другите биологично активни вещества, съдържащи се в маслото, това студено пресовано RAW масло е буквално пълна с хранителни вещества храна.

Прочетете внимателно

Въпреки че високото съдържание на есенциални мастни киселини е в основата на изключителните хранителни свойства на лененото масло, техният съществен недостатък е, че те са лесно развалящи се . Ето защо, веднага след получаването му, съхранявайте го в хладилник и го консумирайте в рамките на 3 месеца . Съхранявайте лененото масло в оригиналната тъмна стъклена бутилка през целия период на съхранение.

Процесите на разваляне, съпътстващи придобиването на силно горчив вкус, са напълно естествена характеристика на лененото масло. Въпреки това, чрез подходящо съхранение началото на тези процеси може да се забави най-много до .

###

Употреба В зеленчукови и бобови салати, върху хрупкав хляб, в кисело мляко и извара

**Прясно пресованото ленено масло е характерно с леко ореховия си вкус с трайни горчиви нотки. **Използва се изключително за студена кухня , тъй като полезните за организма вещества са чувствителни към високи температури. Отлично се съчетава със студени зеленчукови и бобови салати. Препоръчваме ви да поръсвате с него хрупкав хляб или други любими сладкиши. Можете също така да разбъркате една супена лъжица ленено масло в кисело мляко и извара.

Чешко ботаническо наименование: Само засети
Заглавие на английски език: Ленено масло
Латинско наименование: Масло от семена на Linum Usitatissimum
Изработени: Чешка република

Източници

[1] MEMON, M Ashraf et al, 2016. Trachyspermum Ammi и Linum Usitatissimum са лечебни растения, използвани като хиполипидемични агенти, които предпазват от коронарна болест на сърцето. Медицински вестник Medeniyet. 31(4), 282–286.

[2] Графичен интерфейс, Bo и др., 2012 г. Идентифициране и количествено определяне на циклолинопептиди в пет сорта ленено семе. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al, 2012. Влияние на полутвърда формула на Linum usitatissimum L. (Ленено) масло върху възстановяването на кожни рани. Научна статия. 1–7.

[4] OMAH, B. Дейв, Едуард О. КЕНАШУК и Джузепе МАЗА, 1997 г. Токофероли в лененото семе. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.