Конопено семе, обелено / сърцевина

**** **** Суперхрана, пълна с качествени мазнини и лесно усвоими протеини с висока хранителна стойност. Техният изненадващо деликатен, ядков вкус ще спечели всеки, който ги опита. ****Плюс приятна хрупкавост . Те са чудесни за сладки и солени ястия. Накратко, навсякъде, където е необходим деликатният им вкус.

История

Всичко започна в далечен Китай

Откривателите на това богато зелено растение несъмнено са китайците. **** Тогавашният император Чен Нун записва информацията за невероятните ефекти на канабиса в първата китайска фармакопея, което предизвиква лавинообразен интерес не само сред китайските лекари от онова време. ****И както се е случило, благодарение на миграцията на номадските народи и доказания опит, познанието за това свещено растение се е разпространило по целия свят. [1]

Вкусно, но питателно

Растението е станало популярно и заради бързия си растеж и несекващата употреба. **** **** Вкусните и много хранителни конопени семена се добавят към всякакви ястия заради високото си съдържание на протеини и мазнини. [1,2]

Нарастващ интерес

**** **** **** Интересът към конопените продукти непрекъснато нараства , не само сред ентусиазираните потребители, но и сред производителите на хранителни добавки, базирани на чисти природни съставки. [2]

Култивиране и производство

Канабисът е растение с ниско въздействие върху околната среда

**** **** **** ****Растението канабис е особено известно с много бързия си растеж и сравнително високата си устойчивост , за което не са необходими пестициди и хербициди. Това я прави култура с ниско въздействие върху околната среда. Растенията канабис могат да се прибират още 120 дни след засаждането.

Внимателно обелени

****За отстраняване на обвивката на семената се използва щадящ механичен метод, който не изисква високи температури. **** ****

По този начин се запазва естественото съдържание на ензими и други естествено присъстващи вещества. Защо сърца?

**** ****Полезните вещества, важните хранителни стойности на конопените семена се намират вътре , във вътрешните им части. ****Въз основа на този факт олющените конопени семена са получили името си „сърца“ .

Състав и свойства

Пълни с протеини

**** **** Конопеното семе е суперхрана, буквално натъпкана с лесно усвоими протеини с висока хранителна стойност. Тяхното количество дори надхвърля 30% от общия състав. ****Друго важно предимство на конопеното семе е наличието на всички незаменими и полунезаменими аминокиселини .

С висококачествени мазнини

**** **** Висококачествените , растителни мазнини също се съдържат в конопените семена, почти половината от тях. ****Освен това до 80 % от тях се състоят от незаменими полиненаситени мастни киселини .

Необходими витамини и минерали

Друго ценно предимство на конопените семена е естествено високото съдържание на необходимите витамини и минерали. **** ****Основните витамини са витамините Е, В3 и В6 . **** **** ****От минералните вещества се съдържат калий, фосфор, магнезий, желязо, цинк, мед и манган.

Без притеснения

****Това са семена от техническия вид коноп, които не съдържат психоактивни вещества, като например THC. [3] **** Напротив, като се има предвид високата им хранителна стойност, би било жалко да ги избягвате. Освен това правилата, свързани с продуктите от канабис, са много строги, така че не се притеснявайте.

Използвайте

За сладки и солени ястия

**** Заради изненадващо мекия си ядков вкус конопените семена са подходящи за сладки и солени ястия. Те придават необходимия блясък на кашите за закуска, киселите млека и коктейлите. Добавя оригинална хрупкавост към зеленчукови ястия, салати и пасти за мазане. Възможностите са безкрайни. Не се страхувайте да експериментирате.

Страна на произход

Румъния

Източници

[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: Изчерпателен етнофармакологичен преглед на лечебно растение с дълга история. Journal of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.

[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG и Wen-Rui GAO. Характеристика, аминокиселинен състав и in vitro смилаемост на протеини от коноп (Cannabis sativa L.). Химия на храните. 2008, (107), 11–18.

[3] LEONARD, William, Pangzhen ZHANG, Danyang YING и Zhongxiang FANG. Конопено семе в хранително-вкусовата промишленост: Хранителна стойност, ползи за здравето и промишлени приложения. ИЗЧЕРПАТЕЛНИ ПРЕГЛЕДИ В ОБЛАСТТА НА НАУКАТА ЗА ХРАНИТЕ И БЕЗОПАСНОСТТА НА ХРАНИТЕ. 2019, (19), 282–308.