Slovensky 
Česky
Magyar
Polski
Deutsch
English
Română
BIO Perilový olej
Exotický, svěží, výživný – takový je perilový olej. Výborný je do studených těstovinových pokrmů, zeleninových salátů i veganských pomazánek. Pro doplnění esenciálních mastných kyselin jej můžete konzumovat i přímo, takzvaně „na lžičku”.
CZ-BIO-002
Kód: 4000000025000019
Výživný BIO perilový olej
Tento výživný olej ze semínek exotické perily vyniká svěží nezaměnitelnou chutí, pro kterou je výborný do zeleninových salátů, veganských pomazánek a těstovinových pokrmů podávaných za studena. Díky svému jedinečnému složení, zejména obsahu esenciálních omega-3 a 6 mastných kyselin, je navíc právoplatnou alternativou lněného oleje. Doporučováno je proto i jeho přímé užívání takzvaně „na lžičku”.
Historie
Užitečné Shiso
Perila křovitá, neboli Shiso, je velmi užitečným keřem původem z Číny, kde jsou k medicínským účelům využívány jeho semena i listy, a to již po celá tisíciletí. [1]
Proces zpracování
Lisován za studena
Perilový olej je získáván ze semen exotického asijského keře Perily křovité (Perilla frutescens), tím nejšetrnějším způsobem, lisováním za studena. Maximální obsah vitaminů, fytonutrientů a výživných látek je tímto způsobem zachován.
Složení
Exotická alternativa lněného oleje
Exkluzivita perilového oleje spočívá především ve vysokém obsahu omega-3 mastné kyseliny α-linolenové, která je zastoupena až z 60 %, a omega-6 mastné kyseliny linolové, která je zastoupena z 15 %. Perilový olej je proto právoplatně exotickou alternativou lněného oleje. [2, 3]
Použití
Do těstovinových pokrmů, salátů, pomazánek
Perilový olej je typický svou svěží, nezaměnitelnou chutí po bylinkách. Využívá se výhradně ve studené kuchyni, protože jeho tělu prospěšné látky jsou citlivé na vysoké teploty. Výborný je do zeleninových salátů, veganských pomazánek a těstovinových pokrmů podávaných za studena.
Doporučováno je i jeho přímé užívání takzvaně „na lžičku”.
Země původu
Čína
Zdroje
[1] Yua, H.; Qiua, J.; Maa, L.; et al. Phytochemical and phytopharmacological review of Perilla frutescens L. (Labiatae), a traditional edible-medicinal herb in China. Food and Chemical Toxicology 2017, 108, 375–391.
[2] Health effects of omega-3,6,9 fatty acids: Perilla frutescens is a good example of plant oils. Orient Pharm Exp Med 2011, (11), 51–59.
[3] Longvah, T.; Deosthale, Y.; et al. Nutritional and short term toxicological evaluation of Perilla seed oil. Food Chem. 2000, 70 (1), 13–16.
ø Výživové údaje
| Na 100 ml | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 3700 kJ / 900 kcal |
| Tuky | 100 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 8,3 g |
| – z toho mononenasycené mastné kyseliny | 16,5 g |
| – z toho polynenasycené mastné kyseliny | 71,5 g |
| Sacharidy | 0 g |
| – z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | <0,1 g |
Technologie a proces výroby
Etický přístup spočívá v úctě ke všemu živému.
Přesné složení a kvalitu esenciálních olejů kontrolujeme na světově unikátní úrovni, a to v naší ostravské laboratoři. Bližší informace k metodám, díky kterým poznáváme tajemství těchto jedinečných darů přírody, se dozvíte zde.
Víte, že si můžete analýzu oleje stáhnout na kartě každého produktu, a to pod záložkou “Ke stažení”? Nebo si rovnou prohlédněte ukázkový příkladesenciálního oleje Palmarosa.
ø Výživové údaje
| Na 100 ml | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 3700 kJ / 900 kcal |
| Tuky | 100 g |
| – z toho nasycené mastné kyseliny | 8,3 g |
| – z toho mononenasycené mastné kyseliny | 16,5 g |
| – z toho polynenasycené mastné kyseliny | 71,5 g |
| Sacharidy | 0 g |
| – z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | <0,1 g |
Počet hodnocení (0)
