Chcete vniesť do svojho jedálnička závan vynikajúcej a ľahkej stredomorskej gastronómie?

Spoľahnite sa na náš jemný a 100% čistý extra panenský olivový olej. Pochádza z tých najlepších olív, ktoré zreli pod južným slnkom, boli ručne zozbierané a mechanicky, za nízkeho tlaku a nízkych teplôt lisované, aby zo seba vydali to najlepšie.

Olivový olej tvorí základ stredomorskej stravy. Pokrmy doladí svojou typickou olivovou chuťou a vôňou. Vysoká nutričná hodnota a nezameniteľné zmyslové vlastnosti ho predurčujú pre studenú kuchyňu.

Je ideálny do šalátov, nátierok, dipov, cestovín, na ozdobenie studených aj teplých polievok, ale aj len tak na pečivo. Španieli milujú chlieb s olivovým olejom a paradajkou, pre Grékov je zase typický chlieb prevoňaný tymianom a olivovým olejom.

Olivový olej vyniká vysokým podielom prospešných nenasýtených mastných kyselín, ktorých môže byť až 70 %. Šetrná výroba zachováva maximálne množstvo minerálov, v tuku rozpustných vitamínov a ďalších dôležitých látok vrátane tzv. polyfenolov, ktoré účinkujú ako antioxidanty.

Olivový olej pôsobí blahodarne na celé telo a napomáha k udržaniu štíhlej línie. Prospieva navyše nielen zvnútra, ale aj zvonka. Býva súčasťou výživnej a pestujúcej kozmetiky pre suchú a problematickú pokožku či anti-aging prípravkov.

Univerzálny zelený poklad pre zdravý životný štýl.

Benefity

100% prírodný, bez konzervantov a farbív

Extra panenský, za studena lisovaný, získavaný iba mechanickými postupmi

Jemná chuť a vôňa

Zdroj antioxidantov a vitamínov rozpustných v tukoch

Vysoký podiel vhodných tukov – nenasýtených mastných kyselín

Podpora ideálnej hmotnosti

Tisícročiami preverený olivový olej

Olivovník európsky Olea Europaea je jednou z najstarších kultúrnych plodín. Pochádza z Iránu, ale čoskoro sa rozšíril do oblastí okolo Stredozemného mora. Vysoko si ho cenili už antickí Gréci, pre ktorých bol symbolom bohatstva, hojnosti, moci, plodnosti a mieru. Mnohokrát sa o olivovníku, olivách aj oleji z nich zmieňuje Biblia. Dôležitým symbolom je tento strom pre kresťanov, Židov aj moslimov. Odpradávna sa využíval na kozmetické, kulinárske aj liečebné účely.

Olivovníky sú špecifické tým, že rastú veľmi pomaly, prvé olivy majú až po dvadsiatich aj viac rokoch rastu. Zato však prospievajú mimoriadne dlho, výnimkou nie sú stromy plodiace aj 150 rokov. Olivovníkové háje tak tvoria cenné rodinné dedičstvo, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu.

Tak, ako si nevieme predstaviť vyprahnutú stredomorskú krajinu bez typických pokrútených stromov so sivozelenými listami, nie je mysliteľná ani tamojšia kuchyňa bez olív a olivového oleja.

Extra panenský – najlepšia kvalita aj chuť

Olivový olej sa vyrába lisovaním olív. Podľa procesu výroby sa delí na niekoľko skupín. Najvyššiu kvalitu má extra panenský (extra virgin) olivový olej, z prvého lisovania za studena.

Aby mohol niesť toto označenie, musia sa olivy spracovať do 24 hodín od zberu, a to výhradne mechanicky, za nízkeho tlaku a pri nízkych teplotách do 27 °C. Počas lisovania takto kvalitného olivového oleja sa nepoužívajú žiadne rozpúšťadlá ani iné chemikálie. Potom sa olej iba filtruje, aby sa zbavil zvyškov olív.

Hodnota acidity olivového oleja je 0,58 %, čo svedčí o jeho vysokej kvalite.

Sklenené balenie oleja je iba pri 750 ml. Balenie s objemom 1l a 5l je plastové.

Spôsob výroby

Lisovaný za studena – olej získaný len mechanicky za nízkej teploty bez použitia chemikálií. Je vhodný pre studenú kuchyňu.  

Spôsob použitia

Olivový olej sa hodí na ochutenie zeleninových šalátov a dresingov, cestovín, studených polievok či pečiva. Tento olivový olej nie je vhodný na tepelnú úpravu.

Odporúčané skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.

Zloženie

Extra panenský olivový olej (Olea Europaea Fruit oil)

Informácie

Peroxidové číslo: <20 [meq O2/kg]

Kyslosť (acidita): 0,58 [%]

K232: 1,97

K270: 0,168

Krajina pôvodu

Kréta