História
Zelený jačmeň je považovaný za jednu z najstarších zelených
kultúrnych rastlín. Jeho účinky boli objavené už pred 7 000 rokmi
v oblasti starej Číny. Na základe jeho blahodarných účinkov bolo
využitie tejto rastliny rozšírené po celej Ázii a následne do oblasti
Stredného východu. V ďalších rokoch bolo podvedomie o jačmeni
rozšírené do Európy a ďalších oblastí sveta. Veľmi obľúbený bol
tiež v starom Ríme, kde patril ku špeciálnym potravinám podávaným
gladiátorom na zlepšenie ich výkonov.
Pôvod a pestovanie
Táto zelená rastlina je pôvodom z Indie, kde je pestovaná už od
nepamäti. Jedná sa o veľmi rýchlo rastúcu rastlinu. Už po desiatich
dňoch od zasadenia semien vyrastajú z klíčkov mladé zelené výhonky.
Výhonky sú zberané už dvadsiaty deň od vyklíčenia, teda v ranom štádiu
života rastliny. Rastliny zberané v tomto štádiu rastu predstavujú
významný zdroj živín a biologicky aktívnych látok.
Postup výroby
Na rozdiel od sušených extraktov, ktoré sú vyrábané z usušenej
extrahovanej šťavy, je pri výrobe nášho produktu proces extrakcie úplne
vynechaný. Náš produkt je teda vyrábaný odlišným spôsobom, ktorý
zahrňuje nasledujúce postupy. Zozbierané výhonky mladého jačmeňa sú
šetrne usušené a následne pomleté na výsledný prášok. Je šetrne
spracovaný tak, aby si zachoval čo najviac svojich jedinečných vlastností a
maximálnu výživnú hodnotu.
Zloženie a vlastnosti
Na základe doby zberu a následného šetrného spracovania výhonkov sa
jedná o nutrične významný produkt. Prášok z mladého jačmeňa je
bohatým zdrojom minerálov, vitamínov, aminokyselín a ďalších
fytonutrientov vo svojej čisto prírodnej podobe. Niektoré z obsiahnutých
látok sú však citlivé na vyššie teploty, a preto by mal byť jačmeň
konzumovaný za studena. Nemiešajte s horúcimi nápojmi, mohlo by dôjsť
k poškodeniu aktívnych enzýmov.
Keďže sú výhonky mladého jačmeňa tiež prirodzeným zdrojom vo vode
nerozpustných látok, je prášok vo vode rozpustný len čiastočne.
Nerozpustné častice môžu na dne pohára vytvárať sediment, čo je pre
prášok z mladého jačmeňa úplne prirodzený jav. V prípade vytvorenia
sedimentu doporučujeme obsah pohára znovu premiešať a celý obsah pohára
vypiť. Prášok z mladého jačmeňa je ideálnou prísadou do ranných
smoothie, vychladnutých kaší alebo jogurtov, kde vďaka ďalším komponentom
dochádza k lepšiemu rozptýleniu drobných častíc tohto prášku.
Odporúčané dávkovanie
1 lyžicu (7 gramov) denne rozmiešajte vo vode, džúse, mlieku, ovsenej
kaši, smoothie, cereáliách alebo v iných pokrmoch. Denný príjem
jačmeňa: 7 g.
Upozornenie
- Neprekračujte doporučenú dennú dávku.
- Výrobok nie je určený k náhrade pestrej a vyváženej stravy.
- Uchovávajte mimo dosah detí.
- Nevhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy.
- Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.
Balenie:
Pôvod: India
Zdroje
[1] VENUGOPAL, Shonima a Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC
DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS
POWDER. International Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.
[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional
Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human
Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.
[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth
and ingredient composition of young green barley (Hordeum
vulgare). Agricultural Sciences. 4(4), 185–194.
[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young
barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal
of Experimental Botany. 61(3), 799–806.
[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA a TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant
Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological
Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55,
5499–5504.