História

Zelený jačmeň je považovaný za jednu z najstarších zelených kultúrnych rastlín. Jeho účinky boli objavené už pred 7 000 rokmi v oblasti starej Číny. Na základe jeho blahodarných účinkov bolo využitie tejto rastliny rozšírené po celej Ázii a následne do oblasti Stredného východu. V ďalších rokoch bolo podvedomie o jačmeni rozšírené do Európy a ďalších oblastí sveta. Veľmi obľúbený bol tiež v starom Ríme, kde patril ku špeciálnym potravinám podávaným gladiátorom na zlepšenie ich výkonov.

Pôvod a pestovanie

Táto zelená rastlina je pôvodom z Indie, kde je pestovaná už od nepamäti. Jedná sa o veľmi rýchlo rastúcu rastlinu. Už po desiatich dňoch od zasadenia semien vyrastajú z klíčkov mladé zelené výhonky. Výhonky sú zberané už dvadsiaty deň od vyklíčenia, teda v ranom štádiu života rastliny. Rastliny zberané v tomto štádiu rastu predstavujú významný zdroj živín a biologicky aktívnych látok.

Postup výroby

Na rozdiel od sušených extraktov, ktoré sú vyrábané z usušenej extrahovanej šťavy, je pri výrobe nášho produktu proces extrakcie úplne vynechaný. Náš produkt je teda vyrábaný odlišným spôsobom, ktorý zahrňuje nasledujúce postupy. Zozbierané výhonky mladého jačmeňa sú šetrne usušené a následne pomleté na výsledný prášok. Je šetrne spracovaný tak, aby si zachoval čo najviac svojich jedinečných vlastností a maximálnu výživnú hodnotu.

Zloženie a vlastnosti

Na základe doby zberu a následného šetrného spracovania výhonkov sa jedná o nutrične významný produkt. Prášok z mladého jačmeňa je bohatým zdrojom minerálov, vitamínov, aminokyselín a ďalších fytonutrientov vo svojej čisto prírodnej podobe. Niektoré z obsiahnutých látok sú však citlivé na vyššie teploty, a preto by mal byť jačmeň konzumovaný za studena. Nemiešajte s horúcimi nápojmi, mohlo by dôjsť k poškodeniu aktívnych enzýmov.

Keďže sú výhonky mladého jačmeňa tiež prirodzeným zdrojom vo vode nerozpustných látok, je prášok vo vode rozpustný len čiastočne. Nerozpustné častice môžu na dne pohára vytvárať sediment, čo je pre prášok z mladého jačmeňa úplne prirodzený jav. V prípade vytvorenia sedimentu doporučujeme obsah pohára znovu premiešať a celý obsah pohára vypiť. Prášok z mladého jačmeňa je ideálnou prísadou do ranných smoothie, vychladnutých kaší alebo jogurtov, kde vďaka ďalším komponentom dochádza k lepšiemu rozptýleniu drobných častíc tohto prášku.

Odporúčané dávkovanie

1 lyžicu (7 gramov) denne rozmiešajte vo vode, džúse, mlieku, ovsenej kaši, smoothie, cereáliách alebo v iných pokrmoch. Denný príjem jačmeňa: 7 g.

Upozornenie

• Neprekračujte doporučenú dennú dávku.
• Výrobok nie je určený k náhrade pestrej a vyváženej stravy.
• Uchovávajte mimo dosah detí.
• Nevhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy.
• Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Balenie:

• 250 g

Pôvod: India

Zdroje

[1] VENUGOPAL, Shonima a Uma M. IYER, 2010. MANAGEMENT OF DIABETIC DYSLIPIDEMIA WITH SUBATMOSPHERIC DEHYDRATED BARLEY GRASS POWDER. Inter­national Journal of Green Pharmacy. 4(4), 1–6.

[2] ZENG, Yawen et al., 2018. Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings. Hindawi-Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 1–15.

[3] KOGA, Ryota et al., 2013. The effect of photo-irradiation on the growth and ingredient composition of young green barley (Hordeum vulgare). Agri­cultural Sciences. 4(4), 185–194.

[4] ASTOLFI, Stefania et al., 2010. Supply of sulphur to S-deficient young barley seedlings restores their capability to cope with iron shortage. Journal of Experimental Botany. 61(3), 799–806.

[5] BENEDET, JOHN A., HISAO UMEDA a TAKAYUKI SHIBAMOTO, 2007. Antioxidant Activity of Flavonoids Isolated from Young Green Barley Leaves toward Biological Lipid Samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 5499–5504.