Frakcionirano kokosovo olje / MCT
To vrhunsko frakcionirano kokosovo olje navdušuje ne le z naravno sestavo,
temveč tudi z domiselno tekočo konsistenco. Vaše najljubše sadne
solate, smoothije in beljakovinske napitke spremeni v hranljiv prigrizek, ki je
zares učinkovit. Poleg tega je okusen in se topi na jeziku.
Zgodovina
Drevo obilja, drevo nebes
Kokosove palme še zdaleč niso le eksotični dragulj kataloških plaž.
Že v starodavnih azijskih kulturah so bila ta drevesa obilja, nebeška
drevesa, posvečena takratnemu božanstvu. Kokosove orehe so
uporabljali za verske obrede. [1]
Že pred 4 000 leti
Neverjetno, a kokosovo olje so stiskali že pred 4000 leti.
Že takrat so ga uporabljali notranje in zunanje kot učinkovito
sredstvo za suho kožo in zdravljenje las. V tropskih, s soncem
obsijanih območjih je bila nujno potrebna. [2]
Funkcionalno živilo z izjemnimi lastnostmi
Zaradi svojih izjemnih lastnosti kokosovo olje že desetletja zaseda
eno vodilnih mest na trgu funkcionalnih živil . [1,2]
Izvor in gojenje
Mastno meso
Kokosovec je zelo privlačna palma, ki obdaja obale tropskih rek in morij.
Pridobljeno kokosovo olje se pridobiva iz pulpe njihovega zrelega
sadeža, kokosovega oreha.
Frakcionirana
Frakcioniranje je preprost postopek, ki vključuje ohlajanje
kokosovega olja in ločevanje tako nastalih trdnih delcev.
Frakcionirano kokosovo olje ohrani svojo tekočo konsistenco tudi pri
temperaturah v hladilniku. [3]
Sestava in lastnosti
Kaprilna kislina, kaprinska kislina
Triumf frakcioniranega kokosovega olja so srednjeverižne maščobne kisline,
ki jih vsebuje, zato je njegovo drugo ime MCT (srednjeverižni
trigliceridi). Edinstvene hranilne lastnosti olja so predvsem posledica
kaprilne (C8) in kaprinske (C10) kisline, ki sta v olju
prisotni v največjih količinah.
Naravno čist, prijetno mehak
Zaradi svoje edinstvene sestave in načina predelave je frakcionirano
kokosovo olje MCT naravno bistro. Poleg tega ima presenetljivo prijetno
blag okus.
Polno razpoložljive energije
Velika prednost MCT, frakcioniranega kokosovega olja, je lahka
absorpcija in prebavljivost, kar je posledica visoke vsebnosti srednjeverižnih
maščobnih kislin. Tako predstavlja povsem izjemen vir hitro
dostopne energije. [4]
Uporabite
Za sadne solate, smoothije in beljakovinske napitke
Frakcionirano kokosovo olje je zaradi svojega naravno okusnega okusa
in topljive konsistence primerna sestavina za žitne zajtrke, sadne
solate, smoothije in beljakovinske napitke. Skratka, dodate ga lahko povsod,
kjer si želite njegovega nežnega okusa.
Na koncu
- 100-odstotno naravno
- Brez barvil in konzervansov
- Primerno za vegane in vegetarijance
KRAJINA IZVODA
Kitajska
Viri
[1] SHANKAR, PADMINI, SUMAN AHUJA in ALEXANDRA TRACCHIO. Kokosovo olje:
pregled. ResearchGate. 2014, 62–64.
[2] MARINA, A. M., Y. B. CHE MAN, S. A. H. NAZIMAH in I. AMIN. Kemijske
lastnosti deviškega kokosovega olja. Journal of american petrochemical society.
2009, (86), 301–307.
[3] MARIKKAR, J.M.N., D. SARAF in M.H. DZULKIFLY. International Journal of
Food Properties. 2013, (16), 1284–1292.
[4] Décombaz, J.; Arnaud, M.; Milon, H.; et al. Energijska presnova
srednjeverižnih trigliceridov v primerjavi z ogljikovimi hidrati med vadbo.
Eur. J. Appl. Physiol. Okupacija. Physiol. 1983, (52), 9–14.