Laneno olje SUPER FRESH v BIO kakovosti

„Olje tretjega tisočletja“ je rumeno-zlate barve in rahlo oreškastega okusa z grenkim pridihom. Z njim lahko čarate izključno v hladni kuhinji. Izdelano z ljubeznijo in skrbjo v našem proizvodnem obratu v Ostravi. Naše vrhunsko, BIO certificirano, surovo, hladno stisnjeno laneno olje je pridobljeno na najbolj nežen način. Da bi dosegli največjo svežino in hranilno vrednost, olje stisnemo šele po prejemu vašega naročila.

Zagotovljena super svežina. Zagotovljena super svežina

Postopek stiskanja olja se prilagodi tako, da temperatura ne preseže 42 °C, s čimer se v nastalem olju ohrani največja količina koristnih snovi . Vendar se sčasoma zaradi naravnih procesov, ki potekajo v olju, vsebnost teh dragocenih snovi zmanjša. Da bi dosegli največjo svežino in hranilno vrednost, olje stisnemo šele po prejemu vašega naročila. Zagotovljena izjemna svežina.

Zgodovina

Pred več kot 7000 leti

Koristi lanenega semena in njegovih izdelkov so znane že več kot 7000 let.

Že latinsko ime „Linum usitatissimum“ govori o vsestranskosti in uporabnosti te oljnice, iz katere semen se pridobiva laneno olje. Njene blagodejne učinke je zapisal že Hipokrat.

Slavni Hipokrat, ki velja za očeta medicine, se ni zmenil za ta tekoči čudež. V svojih medicinskih spisih Corpus Hippocraticum je podrobno opisal vse koristne učinke lanenega olja. Tako so v posameznih datotekah na voljo dragocene informacije in priporočila za zunanjo in notranjo uporabo.

Tudi tropine, odpadni proizvod pri stiskanju olja, niso bile zavržene. Zaradi visoke hranilne vrednosti so jih dodajali v krmo za takratno govedo.

Gojenje in izvor

Laneno olje je eno redkih olj

Laneno seme je razmeroma znana in razširjena oljnica. V naravi ga ne morete zgrešiti. Zraste do skoraj meter visoko in cveti s čudovitimi nebesno modrimi cvetovi z rahlim belim odtenkom.

Plod rastline lana je drobljiva ali zaprta kapsula. V kapsuli so temno rjava ovalna zrna, iz katerih se iztisne olje. Za liter kakovostnega olja se uporabi do 7 kg lanenega semena. Zato je laneno olje eno redkih olj.

Semena, iz katerih stiskamo laneno olje, prihajajo iz Indije.

Sestava in lastnosti

Laneno olje velja za enega najbogatejših virov esencialnih maščobnih kislin. Zaslužil si je tudi oznako „olje tretjega tisočletja“ . Edinstvenost tega rumeno-zlatega olja je predvsem v visoki vsebnosti maščobne kisline omega-3 α-linolenske, ki jo vsebuje do 55 %. Omega-6 maščobna kislina linolna kislina predstavlja 13 %. Te kisline so nepogrešljiv del uravnotežene prehrane in prispevajo k doseganju idealnega razmerja esencialnih maščobnih kislin.

Hrana, polna hranilnih snovi

Esencialnih maščobnih kislin telo ne more proizvesti samo, zato jih je treba zaužiti s hrano. Skupaj z drugimi biološko aktivnimi snovmi, ki jih vsebuje olje, je hladno stiskano olje RAW dobesedno hranilo, polno hranilnih snovi.

Pozorno preberite

Čeprav je visoka vsebnost esencialnih maščobnih kislin razlog za izjemne prehranske lastnosti lanenega olja, je njihova velika pomanjkljivost ta, da so lahko pokvarljiva . Zato ga takoj po prejemu shranite v hladilniku in porabite v 3 mesecih . Laneno olje ves čas skladiščenja hranite v originalni steklenički iz temnega stekla.

Procesi kvarjenja, ki spremljajo nastanek zelo grenkega okusa, so povsem naravna lastnost lanenega olja. Vendar pa se lahko z ustreznim shranjevanjem začetek teh procesov odloži za največ .

###

Uporaba V zelenjavnih solatah in solatah iz stročnic, na hrustljavem kruhu, v jogurtu in skuti

**Za sveže stisnjeno laneno olje je značilen rahlo oreškast okus z dolgotrajnimi grenkimi odtenki. **Uporablja se izključno v hladni kuhinji, saj so njegove zdravju koristne snovi občutljive na visoke temperature. Odličen je v kombinaciji s hladnimi solatami iz zelenjave in stročnic. Priporočamo ga za posipanje po hrustljavem kruhu ali drugem priljubljenem pecivu. Žlico lanenega olja lahko vmešate tudi v jogurt in skuto.

Češko botanično ime: Samo posejano
Angleški naslov: laneno olje
Latinsko ime: Olje iz semen Linum Usitatissimum
Izdelano: Češka republika

Viri

[1] MEMON, M Ashraf et al, 2016. Trachyspermum Ammi in Linum Usitatissimum sta zdravilni rastlini, ki se uporabljata kot hipolipidemični sredstvi, ki ščitita pred koronarno boleznijo. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] Grafični vmesnik, Bo in drugi, 2012. Identifi­kacija in kvantifikacija cikolinopeptidov v petih kultivarjih lanu. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al, 2012. Vpliv poltrdne formulacije Linum usitatissimum L. (laneno) olje na obnovo kožnih ran. Raziskovalni članek. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK in Giuseppe MAZZA, 1997. Tokoferoli v lanenem semenu. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.