Konopljina semena, olupljena/srca

Superživilo z visoko hranilno vrednostjo, polno kakovostnih maščob in lahko absorbiranih beljakovin. Njihov presenetljivo nežen, oreškast okus bo osvojil vsakogar, ki jih bo poskusil. Poleg tega ima lepo hrustljavost . Odlične so v sladkih in slanih jedeh. Skratka, povsod, kjer je zaželen njihov nežen okus.

Zgodovina

Vse se je začelo na daljni Kitajski

Odkritelji te bogate zelene rastline so nedvomno Kitajci. Takratni cesar Chen Nung je informacije o neverjetnih učinkih konoplje zapisal v prvo kitajsko farmakopejo, kar je sprožilo plaz zanimanja ne le med takratnimi kitajskimi zdravniki. Na podlagi selitev nomadskih ljudstev in dokazanih izkušenj se je zavest o tej sveti rastlini razširila po vsem svetu. [1]

Okusno, a hranljivo

Rastlina je postala priljubljena tudi zaradi hitre rasti in uporabe brez stalnega obnavljanja. Okusna in zelo hranljiva konopljina semena se zaradi visoke vsebnosti beljakovin in maščob dodajajo vsem vrstam jedi. [1,2]

Vse večje zanimanje

Zanimanje za izdelke iz konoplje nenehno narašča , ne le med navdušenimi potrošniki, temveč tudi med proizvajalci prehranskih dopolnil, ki temeljijo na čistih naravnih sestavinah. [2]

Gojenje in proizvodnja

Konoplja je rastlina z majhnim vplivom

Konoplja je znana predvsem po zelo hitri rasti in razmeroma visoki odpornosti , za katero niso potrebni pesticidi in herbicidi. Zaradi tega je to kultura z majhnim vplivom na okolje. Rastline konoplje lahko obirate že 120 dni po sajenju.

Nežno olupljen

Za odstranjevanje prevlek semen se uporablja nežna mehanska metoda, ki ne zahteva visokih temperatur.

Tako se ohrani naravna vsebnost encimov in drugih naravno prisotnih snovi. Zakaj srca?

Koristne snovi, pomembne hranilne vrednosti konopljinih semen, se nahajajo v njihovi notranjosti, v njihovih notranjih delih. Na podlagi tega dejstva so oluščena semena konoplje dobila ime „srca“ .

Sestava in lastnosti

Poln beljakovin

Konopljina semena so superživilo, dobesedno nabito z lahko absorbiranimi beljakovinami z visoko hranilno vrednostjo. Njihova količina presega celo 30 % celotne sestave. Druga pomembna prednost konopljinih semen je prisotnost vseh esencialnih in polesencialnih aminokislin .

Vsebuje kakovostne maščobe

Visokokakovostne rastlinske maščobe vsebujejo tudi konopljina semena, in sicer skoraj polovico. Poleg tega jih do 80 % sestavljajo esencialne polinenasičene maščobne kisline .

Potrebni vitamini in minerali

Še ena dragocena prednost konopljinih semen je naravno visoka vsebnost potrebnih vitaminov in mineralov. Med vitamini so najpomembnejši vitamini E, B3 in B6 . Med minerali so kalij, fosfor, magnezij, železo, cink, baker in mangan.

Brez skrbi

To so semena različnih vrst tehnične konoplje, ki ne vsebujejo psihoaktivnih snovi, kot je THC. [3] Nasprotno, glede na njihovo visoko hranilno vrednost bi se jim bilo škoda izogibati. Poleg tega so predpisi, povezani z izdelki iz konoplje, zelo strogi, zato ne skrbite.

Uporabite

Za sladke in slane jedi

Konopljina semena so zaradi presenetljivo blagega oreščkastega okusa odlična za sladke in slane jedi. Dodajo pravi sijaj zajtrkovim kašam, jogurtom in smoothijem. Zelenjavnim jedem, solatam in namazom doda domiseln hrustljavost. Možnosti so neskončne. Ne bojte se eksperimentirati.

Država izvora

Romunija

Viri

[1] BONINIA, Sara Anna et al., 2018. Cannabis sativa: Celovit etnofarmakološki pregled zdravilne rastline z dolgo zgodovino. Journal of Ethnopharmacology. 5(227), 300–315.

[2] WANG, Xian-Sheng, Chuan-He TANG, Xiao-Quan YANG in Wen-Rui GAO. Karakterizacija, aminokislinska sestava in in vitro prebavljivost beljakovin konoplje (Cannabis sativa L.). Kemija hrane. 2008, (107), 11–18.

[3] LEONARD, William, Pangzhen ZHANG, Danyang YING in Zhongxiang FANG. Konopljino seme v živilski industriji: Prehranska vrednost, koristi za zdravje in industrijska uporaba. CELOVITI PREGLEDI NA PODROČJU ŽIVILSKE ZNANOSTI IN VARNOSTI ŽIVIL. 2019, (19), 282–308.