Ekološko avokadovo olje s slastnim okusom in prijetno gosto
konsistenco
Hladno stiskano avokadovo olje s certifikatom BIO ima okusen okus in
prijetno gosto konsistenco. Odličen je v zelenjavnih solatah,
zelenjavnih namazih, marinadah za žar in domači majonezi. Pri visokih
temperaturah se ne zažge, zato je primeren tudi za kuhanje, peko in
cvrtje.
###
Zgodovina Vir moči in vitalnosti
Vir moči in vitalnosti – tako že tisočletja gledajo na sadež hruške,
hranljiv avokado. Zelo dragoceni so bili že za stare Azteke, ki so iz njih prvi
stisnili avokadovo olje.
Postopek obdelave
Hladno stisnjeno
//// Hruška (Persea gratissima) – čvrsto zimzeleno drevo, ki izvira iz
Mehike. Priljubljeno avokadovo olje se iz mesa sadeža pridobiva na
nežen način, s hladnim stiskanjem.
Sestava in lastnosti
Vitamini, minerali, nenasičene maščobne kisline
Avokadovo olje je naravni vir v maščobi topnih vitaminov,
mineralov in nenasičenih maščobnih kislin, zlasti oleinske kisline.
Pri visokih temperaturah se ne zažge, zato je primeren tudi za kuhanje, peko in
cvrtje. [1]
Uporabite
Za solate, namaze, marinade in majoneze
Za avokadovo olje sta značilna prijetno gosta konsistenca in okus,
ki ne preglasi drugih sestavin. Odličen je v zelenjavnih solatah,
zelenjavnih namazih in marinadah za žar. Pripravite lahko tudi domačo
avokadovo majonezo.
Pri visokih temperaturah se ne zažge, zato je primeren tudi za peko,
kuhanje in cvrtje.
Država izvora
Nemčija
Viri
[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avokadovo olje. ////
Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009 , 73–125.