Ulei de in SUPER FRESH în calitate BIO

„Uleiul mileniului trei” are o culoare galben-aurie și un gust delicat de nucă cu subtonuri amare. Asigură rezultate de-a dreptul magice, exclusiv pentru preparate culinare reci. Produs cu dragoste și grijă în unitatea noastră de producție din Ostrava. Uleiul nostru de in premium, certificat BIO, RAW, presat la rece, este extras în cel mai delicat mod posibil. Pentru a obține oprospețime și valoare nutritivă maximă, uleiul este presat la rece doar după ce primim comanda dumneavoastră. Super prospețimea este garantată.

Super fresh garance

Procesul de presare a uleiului este controlat astfel încât temperatura să nu depășească 42 °C, ceea ce păstrează cantitatea maximă de substanțe benefice organismului în uleiul rezultat. Cu toate acestea, datorită proceselor care au loc în mod natural în ulei, conținutul acestor substanțe valoroase scade în timp. Pentru a obține oprospețime și valoare nutritivă maximă, uleiul este presat la rece doar după ce primim comanda dumneavoastră. Super prospețime garantată

Istoric

De mai bine de 7000 de ani

Beneficiile semințelor de in și ale produselor obținute din acestea sunt cunoscute de mai bine de 7000 de ani. Însăși denumirea latină „Linum usitatissimum” vorbește despre versatilitatea și utilitatea acestei plante oleaginoase, din semințele căreia se obține uleiul de in.

Efectele lor benefice au fost consemnate chiar de Hipocrate.

Celebrul Hipocrate, considerat părintele medicinei, aprecia în mod deosebit acest miracol fluid. În scrierile sale medicale, Corpus Hippocraticum, a notat detaliat toate efectele benefice ale uleiului de in. Astfel, în fiecare text putem găsi cu ușurință informații și recomandări valoroase atât pentru uzul extern, cât și pentru uzul intern.

Nici produsele reziduale sau deșeurile obținute la presare nu erau de prisos. Datorită valorii nutritive ridicate în acele vremuri erau adăugate în hrana bovinelor.

Cultivare și proveniență

Uleiul de in este unul dintre cele mai rare uleiuri

Inul este o plantă oleaginoasă relativ bine cunoscută și larg răspândită. Îl poți întâlni adesea în natura sălbatică. Crește până la o înălțime de aproape un metru și înflorește cu flori splendide albastru-azur, cu o ușoară nuanță albă.

Fructul inului este o capsulă închisă sau sfărâmicioasă. În interiorul capsulei sunt semințe maro închis, de formă ovală, din care se presează uleiul final. Se folosesc până la 7 kg de semințe de in per litru de ulei de calitate. Prin urmare, uleiul de in face parte din cele mai rare uleiuri.

Semințele din care se presează uleiul de in, provin din India.

Compoziție și proprietăți

Uleiul de in este considerat a fi una dintre cele mai bogate surse de acizi grași esențiali. Și-a câștigat astfel numele de „uleiul celui de-al treilea mileniu”. Unicitatea acestui ulei galben-auriu constă mai ales în conținutul său ridicat de acid gras omega-3 acid α-linolenic, care este prezent în procent de până la 55%. Acidul linoleic omega-6 reprezintă 13% din conținut. Acești acizi formează o parte indispensabilă a unei diete echilibrate și contribuie la atingerea raportului ideal de aport de acizi grași esențiali.

Aliment bogat în nutrienți

Acizii grași esențiali nu pot fi sintetizați de organism, motiv pentru care trebuie obținuți prin alimentație. Împreună cu celelalte substanțe biologic active conținute în ulei, acest ulei RAW presat la rece este literalmente un aliment plin de nutrienți.

Citiți cu atenție

În timp ce conținutul ridicat de acizi grași esențiali este responsabil de proprietățile nutriționale excepționale ale uleiului de in, dezavantajul lor semnificativ este că sunt ușor perisabile. Imediat după primire, păstrați-l în frigider și consumați-l cel târziu în decurs de 3 luni. Păstrați uleiul de in în sticla originală închisă la culoare pe întreaga perioadă de depozitare.

Procesele de alterare care însoțesc dezvoltarea unui gust foarte amar sunt o caracteristică naturală a uleiului de in. Totuși respectând modul corect de depozitare apariția proceselor de degradare poate fi considerabil întârziată.

Utilizare

În salate de legume și leguminoase, pe pâine, în iaurt și brânză de vaci

Uleiul de in proaspăt presat este tipic pentru aroma sa delicată de nucă, cu nuanțe amare. Se utilizează exclusiv în bucătăria rece deoarece substanțele sale benefice sunt sensibile la temperaturi ridicate. Este excelent în combinație cu salate reci de legume și leguminoase. Vă recomandăm să îl picurați peste pâine crocantă sau alte produse de panificație preferate. De asemenea, puteți amesteca o lingură de ulei de in în iaurt și în brânza de vaci.

Denumire botanică în limba română: Linum
Denumire în limba engleză: Linseed oil
Denumire în latină: Linum Usitatissimum Seed Oil
Țara de fabricație: Republica Cehă

Surse

[1] MEMON, M Ashraf et al., 2016. Trachyspermum Ammi și Linum Usitatissimum sunt plante medicinale utilizate ca agenți hipolipidemici care protejează împotriva bolilor coronariene. Medeniyet Medical Journal. 31(4), 282–286.

[2] GUI, Bo et al., 2012. Identifi­cation and Quantification of Cyclolinopeptides in Five Flaxseed Cultivars. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60(35), 8571–8579.

[3] DE SOUZA FRANCO, Eryvelton et al., 2012. Effect of a Semisolid Formulation of Linum usitatissimum L. (Linseed) Oil on the Repair of Skin Wounds. Research Article. 1–7.

[4] OMAH, B. Dave, Edward O. KENASCHUK a Giuseppe MAZZA, 1997. Tocopherols in Flaxseed. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45, 2076–2080.