Procura um cacau orgânico de qualidade que transforme os seus rituais matinais numa verdadeira moca de cacau?

Sucumbir ao nosso Cacau Cerimonial Premium do Peru, o berço do cacaueiro. É 100% natural e puro, sem açúcar, adoçantes ou aromatizantes. Está repleto de minerais (cobre, manganês, magnésio, zinco, ferro), flavonóis e antioxidantes.

Tem um sabor puro caraterístico, uma consistência agradável e a força que tornará o seu efeito cerimonial e a sua experiência gustativa verdadeiramente intensos.

Uma chávena de cacau é uma forma privada de começar o dia, ou gosta dela como parte de um círculo de cacau comunitário? Em todo o caso, o nosso Cocoa Premium facilitar-lhe-á a ligação ao momento presente e a abordagem consciente da vida.

Trará harmonia e coragem, abrirá o seu coração e a sua mente. Explore as suas emoções, liberte-se dos medos e dos pensamentos que o prendem. Prepare o cacau sempre que estiver prestes a criar para despertar a sua criatividade.

O cacau contém teobromina e cafeína, cujos efeitos se fazem sentir mais lentamente do que o café, mas duram mais tempo. A relação única entre estas substâncias proporciona uma combinação invulgar de estimulação e de calma ao mesmo tempo. Aguardamos com expetativa a calma e a vigilância descontraída.

De acordo com as culturas tradicionais, o cacau contribui para a recuperação e é um estímulo geral para o corpo. No seu país de origem, é utilizado para ajudar a digestão, o parto ou a amamentação e como estimulante não só na velhice. Também tem efeitos afrodisíacos.

Este cacau é produzido a partir de nibs de cacau selecionados provenientes de agricultura biológica. O small batch está a ser criado aqui mesmo na BEWIT. Processamo-lo muito suavemente a temperaturas até 42°C para respeitar os princípios da alimentação crua. Também representada na seleção de variedades está a conceituada Criollo.

Benefícios

• 100% puro e natural produto em orgânico qualidade
• Sem aditivos sintéticos, corantes, aromas, conservantes
• Adequado para vegans
• Fonte de antioxidantes – ajuda a reduzir o stress oxidativo e a retardar o envelhecimento
• Fonte de minerais, fibras e gorduras valiosas
• Ligeiramente estimulante, mas ao mesmo tempo calmante
• Melhora o humor
• Actua como afrodisíaco
• Liberta a tensão muscular
• Encorpado e sabor intenso de cacau

Cacau – o precioso alimento dos deuses

O verdadeiro cacaueiro (Theobroma cacao) é uma árvore originária das regiões tropicais da América do Sul. Atualmente, encontra-se disseminada por toda a faixa tropical, sendo amplamente cultivada em África (Costa do Marfim, Gana, Camarões e outros). O seu nome significa „alimento dos deuses“. Os frutos são vagens com cerca de 30 cm de comprimento que contêm no seu interior sementes chamadas grãos de cacau. E é a partir deles que se produz o cacau, uma matéria-prima popular em todo o mundo.

O que é o cacau cerimonial?

O cacau cerimonial foi concebido para cerimónias e rituais de meditação, quer se trate de um momento matinal com uma chávena desta deliciosa bebida ou de círculos especiais de cacau. Fabricamo-lo com amor a partir de sementes de cacau de alta qualidade orgânicas, que foram submetidas a um processamento suave para preservar o máximo de substâncias benéficas.

Cerimónias do cacau tiveram origem nos anos 90, no contexto do movimento New Age. Seguem vagamente as tradições das civilizações da América Central, como os Maias e os Aztecas. Para eles, o cacau era um ingrediente sagrado e ritualístico. Era caro, pelo que só era acessível a guerreiros de alta patente selecionados e servia também como moeda de troca.

Qual é a diferença entre chocolate e 100% de massa de cacau?

A massa de cacau é constituída exclusivamente por sementes de cacau moídas. Pode ser utilizado puro, por exemplo, como cacau cerimonial, ou utilizado como matéria-prima para processamento posterior, por exemplo, para chocolate. É feito a partir da massa de cacau, que é temperada e complementada com açúcar ou outros ingredientes adicionados.

Modo de utilização

O cacau cerimonial é tradicionalmente preparado como uma bebida quente. Cortar o cacau com uma faca de cerâmica em pedaços mais pequenos e deitar a quantidade desejada de água, ou leite vegetal ou decocção de ervas ou especiarias.

O líquido escolhido deve estar a uma temperatura de 70 a 80 °C para preservar o maior número possível de substâncias benéficas. Utilize um almofariz e um pilão (um molinillo tradicional mexicano, se tiver um), um batedor de matcha ou um liquidificador de imersão para o derreter enquanto cria uma espuma rica.

Se necessário, adicionar adoçante a gosto. O sabor do cacau combina bem com, por exemplo, o nosso Sumo de cana BEWIT seco, biológico, não refinado, Tâmara em pó BEWIT, biológica ou Xarope de coco BEWIT, biológico.

Não há limites para as combinações de gostos e intenções! BEWIT Maca BIO RAW, BEWIT Canela Ceilão Moída, BEWIT Lucuma em Pó, BIO ou BEWIT Cravinho Inteiro também complementarão perfeitamente o seu cacau cerimonial.

O cacau é tradicionalmente preparado com intenção, num espaço limpo com agentes de aquecimento (palo santo, salva branca, copal, etc.), na presença do elemento fogo e da música.

Dosagem

Para 200 ml de bebida, são necessários

• Para principiantes, crianças e bebidas de sabor mais delicado: 15–20 g
• Para um cacau cheio de sabor: 20–34 g
• Dose cerimonial: 34–44 g
• Dose diária máxima geralmente recomendada: 50 g

Respeitar a dose máxima diária recomendada, pois pode ocorrer uma sobredosagem de cacau. A sobredosagem manifesta-se por dor de cabeça, palpitações muito fortes e tremor das mãos. Seguir sempre um regime de ingestão de bebidas quando se bebe cacau, pois é um diurético.

Tente também

Pode também experimentar o BEWIT Ceremonial Cocoa Spirit, BIO e o BEWIT Ceremonial Cocoa Cream Spirit, BIO com leite de coco, já aromatizados e adoçados.

Poderá também estar interessado nestes outros produtos:

• Manteiga de Cacau BEWIT, Biológica
• BEWIT Nibs de cacau, BIO RAW
• Cacau em pó BEWIT, BIO

Armazenamento recomendado

Conservar num local seco e escuro. Idealmente a uma temperatura entre 14–18 °C, até um máximo de 24 °C, proteger contra flutuações de temperatura. Depois de aberto, guardar num recipiente bem fechado – as traças alimentares adoram cacau.

Aviso

Este produto não tem uma consistência pulverulenta, é uma massa sólida, que deve ser picada ou ralada antes de ser utilizada. Não se trata de chocolate temperado. As flores gordas são naturais, não são um defeito.

Devido ao teor combinado de teobromina e cafeína, cujos efeitos podem durar até 7 horas, recomendamos beber cacau em vez de de manhã.

As pessoas com tensão arterial baixa, as mulheres grávidas e lactantes e as crianças pequenas devem consumir o cacau com precaução, ou consultar um médico.

Ingredientes

Descascados e esmagados – nibs de cacau (Theobroma cacao)

País e local de origem

Peru