WEIZENKEIMÖL
Aufgrund des hohen Gehalts an essentiellen Omega-3– und 6-Fettsäuren
und anderen ernährungsphysiologisch wichtigen Stoffen ist
Weizenkeimöl ein wahrer Schatz für die ganze Familie. Es hat einen angenehmen,
leicht körnigen Geschmack, den man zu Salaten, RAW-Desserts und allen
kalten Gerichten hinzufügen kann.
Auch zum direkten Verzehr geeignet, sog. „auf Löffel“.
Geschichte
Keimlinge mit hohem Nährwert
Weichweizen ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Ursprünglich
wurde er vor allem wegen seiner lebensspendenden Samen angebaut, doch im Laufe
der Zeit stellte sich heraus, dass sein wertvollster Teil der sehr
nahrhafte Weizenkeim ist.
Verarbeitungsprozess
Weizenkeimöl
Weichweizen (auch Saatweizen) (Triticum Aestivum L.) ist eine weltweit
verbreitete, in Südostasien beheimatete Getreideart. Aus den gekeimten Samen
wird das sehr geschätzte Öl gewonnen.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Ideales Verhältnis von Omega-3– und Omega-6-Fettsäuren
Die essentiellen Fettsäuren Linolsäure und
α-Linolensäure, die zusammen bis zu 70 % der Zusammensetzung von
Weizenkeimöl ausmachen. Und nicht nur das. Sie sind in einem idealen
Verhältnis von 5:1 im Öl enthalten und tragen zusammen mit Vitaminen,
Mineralien und pflanzlichen Phytosterinen zu seinem außergewöhnlichen
Nährwert bei.
Anwendung
Für Salate, RAW-Desserts und jedes kalte Gericht
Weizenkeimöl hat eine goldene Farbe und einen angenehmen, leicht
getreidigen Geschmack. Für Salate, RAW-Desserts und jedes kalte
Gericht.
Zum Auffüllen der Nährwerte kann man ihn auch direkt verzehren, sozusagen
„löffelweise“.
Herkunftsland
China